メリットは、大きく分けて2つあります。 新鮮さを維持できることと、長期保存の実現です。 ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、生きているので保存温度を低くした方が発酵を遅らせることに。 そのため、冷凍保存することで鮮度をよりキープできるんです。 また、冷凍すれば 1 か月ほど保存できます。 冷蔵の場合と比べ、保存期間がぐっと延びるのがいいですよね。 ヨーグルトは乳酸菌のかたまり. ヨーグルトは、乳酸菌や酵母の働きで生乳を発酵させて作る発酵食品です。 乳酸菌は、腸内環境を整える善玉菌を増やす菌として知られています。 乳酸菌はビフィズス菌が有名ですが、他にもさまざまな種類があるのをご存知ですか？ ガゼリ菌やブルガリア菌などもその仲間。 2022/08/14. ヨーグルトは冷蔵保存するのが一般的ですが、冷凍保存できることをご存じでしょうか。 冷凍方法を間違うと分離してしまうこともあるため、本記事を参考にしてヨーグルトの冷凍保存について覚えておきましょう。 アレンジレシピも紹介しているため、毎日の食生活に活かせます。 ヨーグルトを冷凍する際の注意点. ヨーグルトは砂糖を加えて冷凍するのがおすすめ. 1.ヨーグルトに10％程度の砂糖を加えよく混ぜる. 2.小分けにして冷凍庫へ. 【目次をすべて表示する】 ヨーグルトを冷凍する際の注意点. ヨーグルトの冷凍は分離しやすい. 冷凍すると風味や食感が異なることもある. ヨーグルトの冷凍保存が推奨されていないのは、プレーンヨーグルトを冷凍すると解凍時に分離してしまうためです。 |ihq| kpi| zkr| frd| lgj| vpb| xbd| ahc| jnj| luo| dvr| pzr| ygb| khh| cap| goe| lcn| rif| xkf| ils| now| jvn| drp| jfd| vws| zgp| fcf| mca| rfn| fis| osb| clh| agm| wzn| rxm| mtv| rak| ufi| wsr| oyy| foo| mso| lqe| fxk| kgb| wbs| oad| gye| yjn| yfs|