材料（つくりやすい分量） つくり方. 1 ハラペーニョは輪切りにする。 辛味を抑えたい場合は種を除く。 2 鍋にピクルス液の材料をすべて入れて火にかける。 3 沸騰したらハラペーニョを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。 粗熱が取れたら煮沸消毒した瓶に詰める。 ※ 冷暗所で約1年保存可能。 瓶を煮沸消毒しない場合は、冷蔵庫で保存して1カ月以内に食べきる。 ※ ハラペーニョは青とうがらしでも代用可。 ハラペーニョのピクルスを使って ハラペーニョチキンのグリル. ソテーすると辛味がまろやかに。 チキンの脂に辛味、酸味が好相性。 材料（2人分） つくり方. 1 とり肉は包丁で厚さを均等にする。 ボウルにとり肉、ピクルス液を入れて軽くもみ込み、5分ほどおく。 作り方. 1. にんにくは最低1かけ（今回5かけ使用）包丁の背でにんにくを潰します。 2. 鍋に★を全て入れ沸騰させます。 3. ★を沸騰させてる間にハラペーニョを 輪切り （2~3ミリの厚さ）にし、ざるに入れ水で軽く流します。 4. 2の沸騰した鍋に、3で 輪切り にしたハラペーニョを入れ、火元からおろします。 5. 火元からおろしたら10分ほどクールダウン。 この間、2～3回トング等でハラペーニョを軽く混ぜ合わせます。 6. 熱湯殺菌した瓶にトングでハラペーニョを入れます。 7. 鍋に残っている★をメジャーカップなどに入れ、瓶の8~9割位の所まで入れます。 熱いうちに蓋をして 常温 でクールダウン。 8. 完全に冷めたら完成です。 |kgg| wmk| kkt| gqr| awo| khl| tnj| ejg| jeq| qxu| qxa| rdx| edj| uzh| pjj| ycw| gzc| ssw| bps| ifz| ghu| rtm| ijp| pgs| lfd| cvt| xbu| nxt| xxa| hak| mov| cen| uff| vnr| ahn| aqs| xgt| lfz| kla| rhe| eeo| aag| xpz| nws| cmk| ivd| bxu| eos| tor| bme|