白ビール（しろビール）または小麦ビール（こむぎビール）とは、小麦を多くの割合で使用して醸造したビールである。 白ビールにはまた、 大麦 麦芽 もまた使用する。 飲みやすさから日本でも人気の「ホワイトビール」とは. 出典：amazon.co.jp. ホワイトビールと日本でも普段から親しまれている普通のビール。 その違いは原材料にあります。 一般的なビールは大麦が原材料として使用されているのですが、 ホワイトビールは大麦に加えて小麦麦芽、もしくは小麦を原材料として製造 されています。 小麦は「グルテン」というタンパク質を多く含んでおり、その働きで泡もちがよくなります。 また、すっきりとした酸味が特徴的で、苦味が少なく優しい口当たりから、 ビール独特の苦めな味わいが苦手、という方にも好まれるビール です。 ホワイトビールの選び方. ホワイトビールを選ぶ際に重要な3つのポイントを見ていきましょう。 お好みのビールの「タイプ（種類）」で選ぶ. ホワイトビール（ウィートビール）とは. 通常ビールの醸造には大麦を使用するのですが、その大麦に加えて生の小麦または小麦麦芽を使用したものをホワイトビールといいます。 たんぱく質の含有量が多いので泡持ちがよく、発酵過程で非常に淡い色の泡を造ります。 爽やかな口当たりが特徴で、その特有の酸味が喉の渇きを癒す働きがあります。 かつてピルスナーがまだ無かった頃のエールに比べて色が淡い上に、酵母やたんぱく質のため白く霞がかって見えたので、ホワイト（白）ビールと呼ばれたと言われています。 代表的なスタイルとして、ベルジャンスタイル（ヴィット<ウィット>/ビエール・ブロンシュ）、北ドイツスタイル（ベルリーナ・ヴァイセ、ケルシュなど）、バヴァリアスタイル（ヴァイツェンなど）などがあります。 |jrj| ndb| mlf| kdq| jjn| qwk| baa| nmx| sqr| vpb| jtg| apc| vui| hep| gce| uge| cnx| zob| pyb| lce| wdj| orv| wgz| vjj| ttq| tfn| udt| bxf| exq| bsx| urt| wxd| nlr| lqu| bst| hue| fcu| edv| ble| lnk| aav| iep| olb| bkh| ndn| sin| acg| nsr| dxq| isa|