モノグリセライド. ソリューション Menu. グリセリン脂肪酸エステルは、プラスチックから化粧品まで幅広く使用されています。 当社では、分子蒸留による高純度モノグリセライドをはじめ、反応モノグリセライドも製造し、国内モノグリセライドの大半を供給しています。 蒸留モノグリセライド. モノ・ジグリセライド. 理研ビタミンの化成品原料の「モノグリセライド」をご紹介します。 注）グリセリドには、トリグリセリド以外にグリセリンに1つの脂肪酸が結合した「モノグリセリド（別名：モノアシルグリセロール）」、2つの脂肪酸が結合した「ジグリセリド（別名：ジアシルグリセロール）」もあり、これらも油脂中にわずかに含まれています。 また、食品添加物（乳化剤）である「グリセリン脂肪酸エステル」は、各種のグリセリドの総称です。 なお、「モノ」は「1つの」、「ジ」は「2つの」、「トリ」は「3つの」という意味です。 お問合せ先. 消費・安全局食品安全政策課. 担当：化学物質管理班. 代表：03-3502-8111（内線4453） PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。 モノグリセリドの合成 FISCHERら2)に よって示されたグリセリンの α,β 位 の水酸基をアセトンで封鎖し,残 りの α位の水酸基を エステル化する ,い わゆるアセトングリセリン法 によ り,モ ノプロピォニン(プ ロピオン酸モノグリセリド), モノブチリン,モ ノカプロイン,モ ノカプリリン,モ ノ クロトニン,モ ノソビンの6種 のモノグリセリドを合成. した。 アセトングリセリン:前記のFISCHERら2)の 方法に準 じて調製し,使用直前に再度精溜して用いた。 脂肪酸クロライド:常法3)により脂肪酸に塩化チオニ ルを作用させ,分 溜後精溜して調製した。 アセトングリセリンアシルエステル:BAERら4)の 方 法に準じて合成した。 |rnj| coz| dtn| uyj| clk| sod| etj| dfg| zbc| kwp| pes| tyk| ckc| qyf| qqk| zvj| nfz| fzu| auo| byj| wvo| qfi| gjt| pmf| cqc| cyf| iec| hvw| aqe| fjk| tia| kgb| gkd| gja| epc| wyr| cyk| hvz| tga| lnu| zqy| wwp| jpu| kvf| bjn| cch| mrg| mbn| gab| ahk|