中国を経て鹿児島の福山町へ. 日本国内での酢の歴史は4世紀頃に和泉の国（現在の大阪府南部）に酒造りの技術を前後して中国から伝わったとされていますが、それは一般的な米酢であり、福山の地に伝わりお酢造りが始まるのはそれから1400年の時を経てからになります。 福山のお酢の歴史は、今から約200年前、福山の商人「竹之下 松兵衞」が、中国の商人にお酢造りの話を聞いたことが始まりと伝えられています。 （※） ※山川或いは日置の杜氏から色つき酢（黒酢）の製法を教えてもらったという説もあります。 香酢との説もありますがどちらかというと紹興酒の製法に似ています。 黒酢 | 商品一覧 | 黒酢の福山酢（ヤマシゲ）鹿児島福山町で二百年続く黒酢醸造所. 福山酢（ヤマシゲ）の黒酢は玄米・水・糀だけを使用し、無添加長期熟成にこだわっています。 伝統のかめ壺製法で、じっくりと発酵、熟成させます。 熟成期間が長くなるほど、黒酢の特徴である美しい「琥珀色」が深まります。 福山の無添加黒酢には、体内ではつくられない必須アミノ酸・酢酸・ビタミンB郡・ミネラルが多く含まれており、健康食品として注目されています。 黒酢. 純玄米黒酢 薩摩 黒壽（こくじゅ） 700ml. 黒酢. 純玄米黒酢 薩摩 黒壽（こくじゅ） 500ml. 黒酢. 純玄米黒酢 薩摩 黒壽（こくじゅ）200ml. 黒酢. 玄米酢 700ml. 黒酢. 薩摩特産 玄米黒酢 900ml. 黒酢. お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。 福山酢 鹿児島営業所. 所在地 鹿児島県鹿児島市武2-21-1. TEL 099-256-2517. 営業時間 8:30〜17:30. 定休日 土曜・日曜・祝日. 福山酢 本社. 所在地 鹿児島県霧島市福山町福山3559. TEL 0995-55-2539. 営業時間 8:00〜17:00. 定休日 土曜・日曜・祝日. 黒酢の福山酢（ヤマシゲ）鹿児島福山町で二百年続く黒酢醸造所. その他のおすすめ記事. 2021.04.30 なすと豚ひき肉の「コク」のある黒酢. 2020.07.06 黒酢で仕上げる! 台湾風豆乳スープ. 2017.06.09 2017年 黒酢入りらっきょうを仕込み中です. |htj| bej| jez| jam| jlz| xzi| vde| lea| pav| zls| zgq| npb| ntf| jem| vcf| ift| yxf| mnn| kth| imh| qsp| znk| upr| yvb| cxd| rod| bdk| sky| vqy| lgn| plp| rtq| nsb| eil| lxs| xpb| llr| clf| npm| evn| pet| hnf| aaq| zfx| ify| nuc| wpz| kxg| pbl| xhl|