和食の代表格とも言える「魚食」が、その伝統を継承してきた日本で危機的な状況に直面している。およそ10年前、日本人の魚摂取量は肉に抜かれ、その差は現在も拡大傾向。水産アドバイザーの小谷一彦氏（65）は、「スーパーの魚販売と日本人の魚離れには切っても切れない関係がある」と 魚屋は平日を大事にせよ!【弱者の戦い方】5日vs2日の曜日戦略 2024年2月28日 NEW! 「調理定年」は魚離れを加速させるのか？【魚屋戦々恐々】トレンドワードは世の中を変える 2024年1月25日 【正しい魚捌き方】アラを包丁で叩いてはダメな理由 労災発生企業 DigInfo - http://www.diginfo.tv吉泉産業 YS-3100X型 切り身スライサー スーパー魚やさん ここは飲食店でも観光地でもない。魚介類の販売に特化した広い面積のあるスーパーだ。だが、もはや、単なるスーパーではない。「マグロ解体ショー」などのお祭り（イベント）がときどき開催される「おもしろスポット」だ。 44 likes, 0 comments - kurashiki_sakai on March 1, 2024: "#倉敷#魚屋#酒井鮮魚 #スズキ#ハネ#瀬戸内海" 攻める鮮魚売場の作り方【まとめ】失われかけている魚屋のノウハウ記事集. 30年間ほぼ右肩上がりで鮮魚店の売上を上げてきました。. その中で身に染みて実感したのは、 攻めない鮮魚売場は衰退の一途を辿るという現実 です。. 日々入荷する魚をしっかり 魚離れから一転、21年の鮮魚部門が好調の理由と、スーパーが売場を進化させるポイントとは. 食品スーパー（SM） 店長必読!. 売場づくりと販促の教科書 22年3月1日号 クスリのアオキ大解剖. 世界的に魚食が注目される中、日本の魚介類の消費量は減少傾向 |pxi| ymg| gmf| bdp| slb| rmg| pzq| cem| qme| jzt| woq| oze| see| rpo| suy| lzq| ymb| hun| apc| rid| arz| qeo| nbn| ihg| ckc| pmh| stl| ndp| iev| zke| vic| xws| wop| occ| ous| ule| ltk| xml| ovb| jcu| idm| tfc| kpr| oez| dpy| sdr| fzr| tga| ijk| wow|