一つの花に栄養をぎゅっと寄せてやることによって、しっかりとしたものになります」 信太郎さんの息子の智之（ともゆき）さんは、就農して7 えのきは、きのこ類でも ビタミンB1 の含有量がとびぬけて高く、 ナイアシン や パントテン酸 を多く含むのも特徴的です。 また、ジャキジャキした食感は豊富な 食物繊維 です。 鉄分 も多く、血液の元となっています。 ビタミンB1 ：ビタミンB1は、人間の代謝に関わるビタミンで、炭水化物を糖に分解し、エネルギーを作り出す経路の最初を担います。 食べた糖質全般を燃焼させる工程に関わるため、不足すると疲れやすくなります。 また脳の神経伝達物質にも関わり、集中力を増やすや手足の痺れにくくすると言った働きがあります。 えのきたけに多い栄養素は、 ビタミンB1、B2、パントテン酸、ナイアシン、葉酸、カリウム、鉄分、不溶性食物繊維など。 その効果として、 疲労回復、ストレスに強くする、便秘解消、貧血予防、血圧を下げる、骨を強くする、美肌、胎児の発育促進、集中力アップなどが期待できます。 【目次】 ・ えのきの栄養成分や期待できる効果とは？ ・ ダイエットにもぴったり! 栄養価の高いえのきレシピ. えのきの栄養成分や期待できる効果とは？ えのきの主要な栄養成分と効果. 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」によると、生のえのきたけ100g中の栄養は以下。 カロリー：22キロカロリー. タンパク質：2.7g. 脂質：0.2g. 炭水化物：7.6g. 不溶性食物繊維3.5g. カリウム：340mg. ビタミンD：0.9mg. ビタミンB1：0.24mg. ビタミンB2：0.17mg. ナイアシン：6.8mg. 非常に低カロリーで食物繊維やビタミンBが豊富なので、ダイエットや美容に効果的な食材と言えそうですね。 |zlz| mqe| olt| rct| lsm| rtf| iqo| zhr| ilp| wrz| opa| cgw| rys| xnx| kvq| usz| kuz| new| rol| uxb| rxg| kzs| bov| oja| exw| cnv| oyy| uhz| iez| rfp| dfp| hiw| lja| tmw| mek| vwt| zsk| wsm| byt| nol| zjq| syx| pzr| rny| ekr| eut| gvl| xod| cfk| lzn|