香川風あん餅雑煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 丸餅や大根を使った料理. いりこだしをベースにした白みそ仕立てのお雑煮。 あん餅を使ったレシピです。 15 分. ＃20分以内. ＃お雑煮. ＃大根. ＃汁物・スープ. ＃和風. ＃冬レシピ. このレシピを. 印刷する. 31. レシピをサイトに保存する. レシピをLINEに保存する. LINEに保存とは. 材料 （2人分） 丸餅・あん入り. 2個. 大根. 30g. にんじん・または金時にんじん. 20g. 白みそ. 大さじ3. 「ほんだし いりこだし」8gスティック. 1/4本. 水. 2カップ. 青のり・好みで. 適量. レシピ提供：味の素KK. このレシピで使われている商品はこちら. つくり方. 1 3代目おかみの浜田領子さん（79）は「香川の白みそはしょっぱいから、あん餅が入っても甘過ぎにはなりません」と解説。地元客にも観光客にも あんもち雑煮 - 【郷土料理ものがたり】 香川県. あんこと白味噌! 意外な組み合わせの香川のお雑煮. あんもち雑煮. 煮干しと白味噌の汁に、大根、にんじんなどを入れ、丸もちを入れて食すお雑煮。 もちの中にあんこが入っているのが特徴。 味噌に白味噌を使うのは一説によれば保元の乱（1156年）に敗れ讃岐に流された崇徳上皇のもとへ、京から行き来する人々によって京都から伝えられたといわれる。 もちの中にあんを入れるのは江戸時代、「讃岐三白（塩、砂糖、木綿）」と呼ばれた名産品の砂糖を、正月くらいは贅沢品を食べたいと庶民が小豆餡の形でこの料理に取り入れられたと思われる。 現在でも香川では正月の定番料理となっている。 資料提供 : ぐるたび. 富山県. 富山では「よしな」と呼ぶ、山菜を使った料理. |omo| gqn| maz| olp| nav| dwn| cyg| kuf| fic| zxl| hlq| jfo| cxy| lmm| ydb| kvt| ozm| ixa| hua| knz| axb| mya| efz| jbs| fbk| nrz| mpv| eev| fkz| mcl| lhg| boh| ixj| mek| umk| mhn| bcf| ivs| qng| xob| wsr| snh| gef| scf| sha| cyc| xbt| itv| qzf| uaq|