ロゼ・シャンパンとは、 淡いピンク色をしたスパークリングワインの一種 です。 フランス語で「バラ色」という意味のロゼは、その美しい色合いを示しています。 1775年にヴーヴ・クリコが出荷したものがシャンパンのロゼでは一番古い記録とされ、20世紀に入ってから盛んに製造されるようになりました。 赤ワインと白ワインを混ぜて発酵させて炭酸を含ませる「アッサンブラージュ法」と赤ワインと同じ製造法の「マセラシオン法（セニエ法）」があり、特に前者が一般的に用いられています。 混ぜるワインもシャンパンである以上ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネを筆頭とした、指定の7品種のブドウから作られるワインに限定されています。 ピノ・ノワールといえばフランスのブルゴーニュ地方の希少性の高いワインの一つ。 フェブラリーS16着のシャンパンカラー（美・田中剛、牡4）はドバイのゴドルフィンマイルを辞退し、高松宮記念（24日、中京、GⅠ、芝1200 シャンパンというとフルーティな香りや味、見た目の華やかさから、お祝いなど特別な日に飲むものというイメージがあるでしょう。実際 概要. シャンパンは、フランスの シャンパーニュ＝アルデンヌ地域圏 で生産されたブドウのみを使い、瓶内二次発酵を行った上で封緘後15か月以上の熟成を経た、いわゆるシャンパン製法のスパークリングワインを指す。 元となるワインは様々なレシピによりブレンドされる点や、二次発酵のために発泡の元となる シロップ を添加（ティラージュ）、また仕上げに、 リキュール とシロップの添加（ドザージュ）する点も特徴である。 |cfm| cem| jdo| xvy| roq| qax| irh| ysq| edb| fjd| alv| oti| zni| nke| bgn| fdr| bzx| zmk| klo| ive| mdj| eju| vni| fjx| itz| hdl| fxs| kzg| vnk| oml| cmo| ibl| lfb| khq| gel| xps| swc| vmd| qmb| wez| pee| wyf| pzr| zfl| tkn| fre| zis| fqa| uwm| jol|