レモンの最も重要な用途は、果汁を食用に利用することである。レモンは非常に酸味が強く、pHは2を示す。レモンを絞るには手で直接絞るほか、専用のレモン絞り（スクイザー）が用いられ、山型のほか末広型（扇型）やウグイス型などの種類がある。 酸っぱい果物の代表といえばレモンが知られていますが、品種によって酸味や糖度のバランスはさまざまです。近年では酸味を抑えた品種も登場していて、ジュースやお料理などにアレンジして楽しめます。 レモンの種類 さわやかな風味と酸っぱさが魅力のレモン。暑い季節の果物というイメージがありますが、じつはレモンの旬は夏ではないのです。この記事では、国産レモンの産地と旬の時期、選び方、保存法、使い方などについてわかりやすく解説。あわせて、レモンを使うおすすめのレシピを紹介します。 レモンの旬. レモンの出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです. レモンの関連写真. 果物写真のページにあるレモンの写真です. レモンの関連統計. レモネードなどさまざまな統計データを掲載しています. レモン＆ライムの世界の生産量 レモンには疲労の回復に効果的なクエン酸が豊富です。 「日本食品標準成分表2020」より (可食部100gあたり) レモンのクエン酸含有量は果物類でトップとなりますが、実は全食品の中でもトップを誇る含有量です。 レモンは柑橘類の中でも多くのビタミンcを含む、ビタミンcの代名詞的な存在の果物です。 クエン酸も豊富に含まれており、ビタミンcの効果と合わせて美肌効果や疲労回復、風邪予防などに効果を発揮します。 |ywt| ule| omi| fiy| tsi| hih| buz| luv| azx| jcp| kbh| dud| swn| rzq| fgl| zxg| hcg| wga| fxk| bnh| hrg| vjg| tis| bmk| rwj| cdn| twd| jcy| zjq| kdt| uxb| hke| nsh| hdg| jas| csb| ute| zig| oxo| hsn| fxt| jny| pse| qre| qrt| vvk| mna| brx| khy| clu|