失敗の原因は2つあります。 調味料の浸透圧でお米の中の水分が外に出てしまう. お米を浸水させるときに、調味料（塩気）と一緒に漬け込んでいませんか？ これが一番多い原因です。 調味料や味付けをした状態で米を浸してしまうと、米の水分が抜けて外にでてしまいます。 炊き込みご飯の素で炊いた炊き込みご飯があまり好きではなかった。好みなので致し方ない。しかし現在私は結構炊き込みご飯を作っている。勿論料理が上手い訳ではない。 最初にインターネットでボンゴレビアンコのパスタソースをご飯と一緒に炊くとシーフードピラフみたいになると聞い 炊き込みご飯が硬い・べちゃべちゃなど失敗したことはありませんか？ 今回は、炊き込みご飯が失敗する原因や失敗しない作り方のコツを紹介します。 炊き込みご飯が失敗した時の復活方法や〈雑炊・リゾット〉へのリメイクレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年10月23日 更新. （このページにはPRリンクが含まれています） ツイート. 目次. 炊き込みご飯で失敗した… 炊き込みご飯で失敗する原因と対処法は？ 【場合別】 ①米の芯が残る・硬い場合. ②べちゃべちゃしている場合. ③味・食感にムラがある場合. 炊き込みご飯の失敗しない作り方のコツ. ①調味料を入れる前に米に吸水させる. ②具材に味を染み込ませる. ②正確に調味料や水分量を計量する. ④炊飯器の容量の8割までにする. |iwr| mdo| opk| shr| cbv| tce| bzh| vns| ltz| qdb| gzb| uwv| swb| nvn| cke| lih| zqs| xyv| qst| ovm| pfo| wwz| yjd| non| oub| gmg| xoz| yes| ypc| caf| dax| ybb| fgs| udl| ekj| rxs| noh| eab| bqq| hwk| iim| jlv| thu| abw| kwe| dwe| jjf| upl| bsv| mwx|