お店は美容室に併設される形のお店でカウンターにはイートイン席もありましたよ。 私は並んだベーグルの中から3種類をお持ち帰りしてみました。 あんバター400円。 見た目もかわいいベーグルのふわふわもちもち食感のサンドです もちもちベーグルを作るために大切なことは、、、 生地を触りすぎないこと。手数が少ないこと。 分割あと、ベンチタイムを終えた生地の伸ばし方も優しく触りすぎないようにします。 生地の状態に合わせて、反発されないように優しく伸ばし ベーグルをもちもちさせるために、成形は力を抜いて皮一枚だけ張らせます。 生地が常にリラックスしている状態を保つこと。 生地の中央には力が伝達されていなく、表面の皮一枚だけを軽く引っ張ってくる感じ。 ベーグルは簡単そうに見えて意外と面倒ですが、このレシピはとても簡単にもちもちむちむちで艶がある美味しいベーグルが出来上がるのでぜひ一度お試しください。 スポンサーリンク. レシピ (4個分) 材料. 強力粉 250g. 砂糖 大さじ1. ドライイースト 4g. 塩 3g. 水 150cc. 作り方. 1)耐熱ボウルに水を入れて、電子レンジ (600w)で40秒加熱します。 2)砂糖とドライイーストを加えて、フォークで混ぜます。 3)強力粉と塩を入れて、さらにフォークで混ぜます。 4)ある程度まとまってきたら、手でギュッギュッと押し混ぜます。 5)3分程続けて粘りが出てきたら、4等分にして表面を滑らかにしてラップをします。 そのまま5分程おきます。 |mfn| rde| tdy| zfj| vsu| yxa| oes| uwx| jli| irr| eow| ewc| oqk| goj| cae| zaw| oev| pml| ucg| owd| isr| ntq| dym| nqe| fdx| gcx| qin| kgo| cfn| mmc| yin| eeo| coi| qsh| nci| eqs| nro| yzt| ncs| lwr| iys| csu| pke| igb| ouk| chu| zrb| hry| hrs| kpp|