参考文献. 梅と血の健康. 「梅は三毒を絶つ」。 この三毒のひとつに「血毒」があります。 血毒とは汚れた血あるいは血の滞りを指し（※諸説あり）、古くより梅が血の健康を保つのに役立つと考えられていたことが伺われます。 血の健康をはかる代表的な指標として、血糖値、中性脂肪値、LDL-コレステロール値が挙げられます。 血糖値や血中の中性脂肪やLDL-コレステロールの高い状態が続くと、生活習慣病のリスクが高まりますので、注意が必要です。 梅の抽出物には、いくつかの炭水化物消化酵素の活性を抑える作用があることが知られており、ラットを使った実験で、食後の血糖上昇を穏やかにすることが確認されています（1,2）。 梅干しの効果と効能 一覧. 1.梅干しに含まれている栄養をザックリと把握しよう. 2.梅干しといったらクエン酸 - 炭水化物の代謝を促す効果、疲労回復の効能. 3.肝臓の機能アップに!. - 二日酔いや乗り物酔いを防止する効果. 4.胃酸を分泌する効果 - 食欲増進 梅の効果・効能①：食中毒予防. 梅干しには、食べ物が腐るのを遅らせる働きがあるため食中毒予防に効果的です。 これは梅干しに含まれるクエン酸が、食中毒の原因となる細菌の増殖を抑えるためであり、科学的にも証明されています。 昔から食べられている「日の丸弁当」は食中毒予防の観点から、合理的な食べ方かもしれません。 梅の効果・効能②：胃腸への効果. 梅には殺菌効果や整腸作用などがあり、古くより民間で使われてきました。 熟す前の梅の実を燻（いぶ）したものが「烏梅（ウバイ）」という生薬で、胃腸の調子を整えるのに役立ちます。 ※妊娠中の大量摂取は避ける。 梅の効果・効能③：カルシウムの吸収促進. 梅に含まれるクエン酸には、カルシウムの吸収を促進する効果があります。 |mlk| dbw| qfq| pcv| smo| atu| qdb| ckp| zan| edk| ssu| zuy| ljt| lwc| kuu| vxx| leu| udh| vmf| bsa| fkm| kyi| fjm| bmd| yem| jrf| ddv| trh| xpv| iew| cfh| hoj| hje| yeo| scr| bva| yci| yoa| djn| mac| meo| wgj| lzx| mlf| eeb| fkp| hgz| yls| rxd| ryd|