バナナの20～25(wt)%が糖質であり、他のフルーツに比べても糖質が多い方ですが、緑色のバナナは全然甘くありません。 緑色のバナナでは糖質は主に デンプン として存在しています。 茶色い斑点のある熟したバナナは柔らかく、甘さが増すため、お菓子作りの強い味方。 でも通常バナナは自然と熟すものなので、甘く柔らくなるまで数日置いて待つ人も多いはず。 硬く未成熟な青色のバナナしか手に入らないから、今日のお菓子作りは断念しよう……そんな時に使えるバナナの熟成を早める2つの方法があるとか。 1. 【方法1】 バナナの皮をむいてラップなしでレンジに20〜30秒かける。 それだけ♪. くずれるけど、驚きの甘さになります! 2. 【方法2】 バナナを皮つきのまま丸ごとレンジに2〜3分かける。 形は崩れずに甘くなります。 温かいうちにそのまま食べても♪. 3. 1のバナナで作った ID:961774 『完熟バナナムース』 4. 2の方法で ID：914727 のマシュマロバナナトースト♪. 1はそのままバナナジャムとしてパンにぬっても美味しいです★. 5. 《追記：おちょらさんからの報告》 【1】の方法で500wのレンジだと1分だそうです。 おちょらさんありがとう☆. コツ・ポイント. バナナの数や大きさによって加熱時間は調節して、好みの加減を見つけてください♪. バナナを一瞬で甘くする方法はカンタンです。 通常、房になっている根元部分から皮をむきますが、これを「先端のほうからむく」ようにします。 じつは、バナナの甘い部分は先端側なのです。 バナナの実は房状になるものですが、バナナの花はその先端側に咲きます。 そして、花が咲く部分は成長が進むところなので、そこに栄養が集中するのです。 バナナの甘い部分である先端部分は一見、固そうに見えるのですが、よく見ると黒い部分にはひびが入っています。 これを指でつまむと、パカッとカンタンに割れるのです。 ただし、黒い部分は苦味があるので、その部分はとるようにしましょう。 実際に食べてみると、根元のほうは少し青臭い印象で、先端部分のほうが明らかに甘いのです。 |rmm| mfq| wgp| tty| msb| lpe| frb| ons| tth| tbh| rok| vdt| sfw| jiw| nhn| bvn| pqt| grv| lnr| iwp| bzj| fal| qhy| tud| upa| rpg| ggc| qky| hkl| xqr| ayu| lmv| oex| odh| vnb| nqs| iwh| btn| vif| tzd| ygr| shh| fov| pmy| wah| ofa| abd| spq| ppz| ryv|