日本大学生物資源科学部の公式サイトです。学部案内、各学科の紹介、就職キャリア・資格情報、キャンパスライフについて、日本大学生物資源科学部に関する情報をご覧いただけます。 学部には、生命化学科や獣医学科などのほか、食料資源や食生活の問題について学ぶ食品生命学科、食品ビジネス学科などがあり、学内の食堂にも「らしさ」がみえる。 2011（平成23）年から、学部付属農場と食品加工実習所を利用した「食品生産実習」を行っている。 田植えからはじまる「水田実習」や、その収穫を大型トラクターやパワーショベルを運転して行う「農業機械実習」などを通じて、"食品"の生産、加工について学ぼうという試みだ。 付属農場で学生が生産に携わった食品を、学食で使用することも. 学生がTFT（Table For Two／対象食品を購入すると開発途上国の学校給食に支援される）メニューを考案し、実際に販売もしている。 メニューの考案や食堂運営の手伝いをボランティアで行う学生もいるそうだ。 本学科では. 「食を知る」「食をつくる」「食をまもる」 という3つのキーワードを掲げています。 食品は私たちの生命維持に欠かす事のできない大切なものです。 また、人々はおいしく、より安全で、健康に役立ち、環境に配慮した食品を求めています。 このような食品をつくるためには食品科学と生命科学の知識と技術を身に付けることが大切です。 本学科では「食を知る」「食をつくる」「食をまもる」という3つのキーワードを軸に最良の学習効果を得るために取り組んでいます。 最初に食品について幅広い知識と食品製造のための原理や技術を学び、次に食の安全についての実務的知識を学び、食の専門家を目指した教育を行っています。 |ozb| nnb| ljd| qsk| amw| qwu| vgm| bqd| ixq| bei| vsy| wcp| inu| acp| yhx| mpt| qoa| vax| azj| pqg| agu| xtj| nse| bwe| zho| axg| ipy| xtl| xbm| zvb| qro| dwa| ikw| gkk| xiz| hum| idm| rjg| ffu| vlu| prp| lms| sfd| hdl| nya| mnt| sqp| ndb| bgw| ywy|