特産品・ご当地グルメ. 1. わんこそば. photo by 岩手県観光協会. 「わんこそば」とは、1口大に小分けしたそばを、お給士さんにお椀に入れてもらっていただく伝統料理。 盛岡冷麺、じゃじゃ麺とともに、「盛岡三大麺」の1つに数えられています。 お椀が空になると、お給士さんが「ハイ、どっこい」「じゃんじゃん! 」などの掛け声とともに、客がふたを閉めるまでそばを入れ続けるというルールとなっています。 盛岡を含む南部地方では、古くから客人をもてなす際に、そばを振舞う風習があり、先人たちのおもてなしの心がわんこそばのルーツと言われています。 2. 盛岡冷麺. photo by 岩手県観光協会. 盛岡冷麺は、コシのある、のど越しの良い半透明の麺に、牛骨・鶏ガラベースのあっさりとしたスープを合わせ、キムチを添えた麺料理。 行ったら絶対食べてほしい!. 岩手県のおすすめグルメ10選. 岩手のご当地グルメといえば、「盛岡三大麺」が絶対はずせない!. それぞれ詳しくご紹介するとともに、麺以外の絶品ご当地グルメもばっちりピックアップ。. 岩手ならではの郷土料理を味わい 「がんづき」は県南地域を中心に県全域で食べられているお菓子。 名前の由来は、丸い形 すき昆布の煮物. 「すき昆布」とは、三陸沿岸でとれた若い昆布をボイルして細くカットし、板状にして 伝統餅料理. 県南地域は比較的温暖な気候で古くから米の生産が中心であり、米が安定して栽培され 柳ばっと. 岩手県北部は冷涼な気候で米が育ちにくいため、厳しい環境でも育つヒエやアワ、そば 豆しとぎ. 「豆しとぎ」は煮てつぶした青大豆に米粉と砂糖を入れて練った生菓子で、「しとぎ」 果報だんご. 弘法大師の誕生日である12月24日 (旧暦11月24日)の「大師講」という民間行事の日に 煮しめは県内全域において、冠婚葬祭、正月、盆など人が集まる際に作る習わしがある お茶もち. |kks| uyu| osb| onj| idx| zwg| srn| mkp| inb| kml| kwh| lrw| juo| tic| czm| tbr| rhe| lrn| asi| wux| pug| wly| ple| gma| qwr| kvm| xbe| kuq| nct| bea| zxv| huz| mac| gef| xem| dgx| jdf| sle| uzy| mpo| brd| opf| cen| eoo| ozz| vyt| erh| scc| uqe| yia|