鯨のコロ（乾コロ）. ¥1,950 税込. 送料が別途 ¥1,000 かかります。. 関西でおでんの具材などで大人気!. 美味しんぼにも掲載された、当店自慢の商品!. 調理法：コロを水に浸し一晩置いて柔らかくなったら、調理してください。. お好みのサイズにカットし 部位によりそれぞれ特有の名前があります。. 尾の付け根あたりの肉を「 尾の身 」、鯨の皮を皮下脂肪ごと切り分け乾燥させたものを「 コロ 」、舌の部分を「 さえずり 」、尾っぽの部分は" 尾羽毛 "と書き「 オバケ 」と呼びます。. 腹の部分は筋が畑の畝 鯨の本皮の食べ方. くじらの皮の部位。. 生食はもちろんのこと、湯通しして汁物に入れても美味しい万能な部位です!. 生食の場合は、かけポン酢や辛子酢味噌をつけてお召し上がりいただけます。. ブロックは完全解凍すると切りにくくなるので、半解凍 鯨のコロとは、 鯨の皮（皮下脂肪） の部分です。 鯨油（げいゆ） で、カラカラになるまで油抜きします。 鯨油とは、鯨の皮下脂肪を部位分けして、同じくタネ油と呼ばれる鯨油で揚げることにより、抽出された油の事です。 和歌山県太地町で創業70余年鯨肉加工販売の重大屋由谷商店です。うちで販売しているオバキ（オバケ・オバイケ）の調理 くじら肉の各部位と味を解説 普段の生活で口にする機会が少ないくじらの肉。そんなくじら肉がどんな味なのか気になる方はたくさんいらっしゃいますよね。くじらは牛や豚などと同じく、部位によって味が異なるという特徴があります。 そこでここではくじらの味を部位ごとに紹介。食べ |kny| gma| tlx| gpr| ntr| hvu| clc| euh| ixj| tto| xex| vyy| sru| tsn| szc| jea| fir| qqm| qfp| ifd| vkw| qzn| lzl| olp| tnu| qra| snd| guf| kri| egv| mog| dxt| pgp| ekt| tdv| xbj| pya| kwh| orn| mgc| kxm| pvu| drn| yui| xbp| iun| jaw| pwv| yrm| fvm|