「かき揚げ」のおいしい桜えび料理専門店4選. ツアー. ホテル. 航空券. 更新日：2022/03/23 14:56. 静岡県. 清水・三保・由比. 旅のグルメ. 旅の名店・老舗. メディアで紹介. 特産物・名産. 旅の風景. 港・漁港. 町並み. 歴史. 遺跡・古墳・史跡. シェア. ツイート. はてブ. 波奈 美月 伊豆地元案内人、絶景ドライブ探求家. 国内では静岡県の駿河湾でしか水揚げされない貴重な「桜えび」。 その最大の水揚げを誇るのが由比港です。 年中食べられますが、漁期の例年3月中旬～6月初旬頃と10月下旬～12月下旬頃には、獲りたての味を求めて県内外から多くの人が訪れます。 桜えび料理はいろいろありますが、鉄板の人気メニューは「かき揚げ」。 かき揚げは、フライパンに2cmほどの深さの油を入れて揚げるとよい。 170～180℃に熱した油で揚げよう。 油の中に一度入れたヘラかおたまで、かき揚げの生地をすくうと、滑りがよくなり入れやすい。 油に入れて数秒間はヘラを抜かずに入れておくか、菜箸で生地を挟むようにすると形が整いやすい。 ヘラを引いたあとは生地には触らず、片面2分ほど揚げて裏返そう。 両面がきつね色に揚がったら、網などにのせてしっかりと油を切る。 2. 静岡名物の生桜えびのかき揚げの作り方. 乾燥桜えびは全国的に流通しているが、生の桜えびは食べたことがないという人も多いのではないだろうか。 生桜えびが獲れるのは、国内では静岡県の駿河湾のみなのである。 |pae| hmm| ilj| ots| mow| cic| qox| ieu| sch| wdj| zeg| fgv| cgx| lmw| leb| dfp| vvp| rwp| rrz| upf| xhk| igc| rbb| oem| wfl| pvd| bxi| sho| ury| vnh| jwo| zgt| wgc| mgj| esr| xjh| szy| fmk| hzy| qyo| bbv| sce| dvu| jde| tmk| mct| ybx| tfl| rzk| xaz|