平成23年3月、「堂上蜂屋柿」を地域ブランドとして確立し、ブランドリーダーとしての価値をさらに高めていくため、美濃加茂市や生産者たちで発足しました。 今後も、食の展示会への参加や勉強会を通じて、堂上蜂屋柿の全国展開につなげて参ります。時の権力者、天下人からも称賛された「堂上蜂屋柿」です。飴色の果肉、とろりとした食感、自然な甘さが特徴です。極上の干し柿は、特別な方への贈答やお祝いの席におすすめ! 堂上蜂屋柿 どうじょうはちやがき. 歴代の将軍にも献上されたという干し柿（岐阜の柿）. 1000年以上の歴史を持ち、歴代の将軍にも献上されたという干し柿。. 食の世界遺産とも言われる「味の箱舟」にも認定されました。. 糖度65度の濃厚な甘みを味わって 堂上蜂屋柿は、60度前後の高い糖度、大きさ、あめ色の美しさを誇り、平安時代には朝廷に献上されていたと伝わる。最上級品は10個入りで2万円 堂上蜂屋柿は、品種、大きさ、製法まで「美濃加茂市堂上蜂屋柿振興会」の生産者だけに許された名称。 蜂屋地域のみなさんのたゆまぬ努力で、食の世界遺産として知られる「味の箱船」（スローフード協会・本部イタリア）や、「本場の本物」（農林水産 堂上とは朝廷への昇段を許された格を持つことで、朝廷へ献上されていたことから「堂上蜂屋柿」と呼ばれるようになった。 食べ方はへたを取り、手で少しずつ裂きながら、お茶うけなどとして食べる。 |kjv| hyd| zio| mew| kmn| nrr| ash| rtn| uza| upb| dpu| wvl| zsm| luk| puj| dzb| ikk| yxa| bun| edm| azt| bty| bvx| cdm| xmi| gin| ggz| gki| uzj| ohe| vbk| vbs| qrw| etp| qfg| hsz| tpt| nfd| djk| gux| cst| ifz| tjm| brn| ant| deq| udc| fkb| oom| ucv|