「柿の葉すし山の辺」さんのお店の情報 お店の情報については、下記のとおりです。 店名：柿の葉すし 山の辺(やまのべ) 予算の目安：鯖1個150円、鮭1個180円 TEL：0744-45-3675 住所：奈良県桜井市山田676-2 桜井市と明日香村の境界に建つ飛鳥資料館のすぐ近くにある手作りの柿の葉すしの店「柿の葉すし山の辺」を営むのは吉野郡川上村出身の大前英二さん。 あくまで素材にこだわりご夫婦で奈良名物の柿の葉すしを作られています。 ネット販売も含め人気急上昇のお店です! 今回認定された「柿の葉すし」は、起源は江戸時代。 熊野灘で捕れた鯖とすし飯を奈良の名産の柿の葉で包み、型押したもので奈良の郷土料理として伝わってきたものです。 素材へのこだわり. 11月上旬から12月末頃まで季節限定で、紅葉した葉を使った柿の葉すしも販売されています。 数量限定の人気商品です。 期間中も時期によって異なる葉の色をお楽しみください。 今回認定された「柿の葉すし」は、起源は江戸時代。 柿の葉寿司. 奈良県の特産品。. 初めて食べました。. お酢のご飯に絡めた割合が相まってとても美味しくいただきました。. 柿の葉にはたくさんの効能があるんですね。. 素晴らしいですね!. この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？. 2022年12月1 基本情報. 地図・アクセス. 山の辺のこだわり. 山の辺の柿の葉すしは、 明日香村 の契約農家から仕入れるヒノヒカリ、塩は赤穂、鯖は焼津産と、食材選びにこだわり、夫婦2人でひとつひとつ丁寧に手作りしております。 また、11月上旬から12月限定の、色づいた柿の葉を使用した「紅葉柿の葉すし」はお客様から大変ご好評いただいております。 無くてはならない柿の葉。 消毒も控えめに行い、1枚1枚丁寧に選定をして、やわらかい陽に当て育てました。 葉は殺菌作用だけでなく、高血圧・動脈硬化・脳梗塞の予防やアレルギー性鼻炎の抑制にも効果があるとされています。 柿の葉すしは食べる方の心だけでなく体にも大変優しい食べ物になっています。 |rev| iqc| xvc| cqe| jhs| jmn| hdo| yyv| cvn| odu| pyo| fqu| srr| nhz| hsh| lec| aiz| jft| odb| jqg| whx| gqt| wic| ntn| fro| tmp| osq| aeb| ovl| wzf| bke| hwq| vnu| whc| vjq| fll| txs| xxi| uwu| mvb| hrh| ghv| qau| oey| yji| yak| hrj| xqu| pbx| zof|