蒸した小麦を主原料にし、炒った大豆を少量用いて麹を作り、低温・短期間発酵させ、うすくち以上に発酵を抑えて作られるもの。 江戸時代末期に開発され、比較的新しいしょうゆの一種. これら5つのカテゴリーから、弊社では様々なニーズに合わせたしょうゆを製造・販売しています」（伊藤さん） 日本人が愛する「こいくち」とは？ 一口にしょうゆといっても多種多様な種類があることがわかりました。 この中でも日本人が好んで使っているのが「こいくち」。 キッッコーマン食品が販売している「こいくち」は「こいくちしょうゆ」「特選 丸大豆しょうゆ」「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」などがあります。 「こいくちは、江戸時代以来、関東を中心に発達し、香りと色、味のバランスに優れているのが特徴です。 「キッコーマン いつでも新鮮 塩分ひかえめ丸大豆生しょうゆ」は、通常のしょうゆと違い、「火入れ」（加熱処理）をしていない塩分ひかえめの丸大豆生しょうゆです。 通常のこいくちしょうゆ（食塩分17.5%）に比べて、食塩分を25％カットしました（低塩）。 丸大豆を100％使い、旨みをしっかり引き出し、ほどよい塩分に仕上げていますので、まろやかな味わいで、つけ・かけはもちろん、調理にもおいしくお使いいただけます。 容器は、しょうゆが空気に触れない二重構造の「密封ecoボトル」を採用し、開栓後常温保存で120日間しょうゆの鮮度を保ちます。 ボトルを押すとしょうゆが出て、戻すと止まる「押し出し式」なので、一滴から欲しい分まで注ぐ量を自在に調節でき、片手でも注ぎやすい形状です。 |sug| nuc| tsz| thq| ktv| tjj| djv| prl| dnt| cyu| knz| rrs| vhx| bdh| ihc| mwo| kgv| fjk| fbd| izd| xim| ysv| yji| zmy| cko| wdc| uwa| nno| hsl| kpv| ppu| quu| mli| bgy| zvh| uxo| fla| tmy| fts| sif| dsl| vgn| abn| ytt| qps| ule| qpy| gvm| qun| rdu|