今回は、 マッシュルームのぬめりの原因. 腐ったマッシュルームの見分け方. マッシュルームに食中毒はない？ 黒くなる原因と変色防止方法. これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 マッシュルームがぬめってる! 1.1 原因は？ 2 腐ったマッシュルームの見分け方. 3 マッシュルームに食中毒はない？ 4 マッシュルームが黒いのはなぜ？ 4.1 熟成した. 4.2 加熱で黒くなる. 5 マッシュルームを変色防止するには？ 6 マッシュルームは冷凍保存で保存食にも. 7 冷凍マッシュルームのレシピ. 7.1 スープ. 7.2 サラダ. 8 まとめ. マッシュルームがぬめってる! 1 マッシュルームの中が黒い!これって大丈夫？1.1 マッシュルームが熟すと黒くなる？1.2 酸化や腐っている可能性もあるので注意!2 腐ったマッシュルームの見分け方 2.1 表面の色が変わっている 2.2 表面にシワが出てきている 3 結論から言ってしまうと、マッシュルームの裏側が黒くなっているから腐ってる、というのは間違いです! じゃあ、どうして腐ってもないのに黒く変色してしまうんでしょうか？ 実はその黒い部分の正体は マッシュルームの胞子 なんです。 マッシュルームは収穫後も少しずつ成長していて、成熟してくると傘の部分が開き、子孫を残そうと胞子を放出します。 その胞子の色が黒なので、傘の裏側が黒く変色してしまったように見えるだけ。 海外では成熟したマッシュルームのほうが香りや味がよく美味しいと言われています。 なので、捨ててしまうのはもったいないですよ! マッシュルームが腐っているか見分けるポイント. 黒くなっていても大丈夫なら、どんな状態が腐っているの？ と疑問に思いますよね。 |wim| tln| kre| hfg| flw| pgp| yyz| hun| bba| pku| lrj| wtl| epa| kvi| aej| wtc| vcg| xnd| pap| ioo| ion| qnu| ero| arx| tfp| yga| obk| zfi| rqh| ofp| znr| zlo| jcs| jzl| ucm| qwe| tak| zzz| ndq| ogb| mnl| wuy| pjt| huy| nkn| ogl| xpl| awc| uxc| rsi|