納品期限の緩和（3分の1ルールの見直し）. 3分の1のルールとは、賞味期限を3分割し、最初の3分の1の期限までに食品製造業者や卸売り業者が小売り業者に納品を行うというルールです。. これまで、このルールに基づき賞味期限の3分の2を経過した食材は廃棄 識別情報. DNAの酸化ががんの萌芽を防ぐ!. 消化管がんの予防に迫る最新研究. 九州大学大学院医学研究院、国立環境研究所および国立医薬品食品衛生研究所の研究グループは、酸化ストレスが消化管がんの原因であることを明らかにした。. 酸化ストレスと 日本でもコレクティブインパクトの事例がいくつか存在します。 一つ目は、Jリーグのサッカークラブのギラヴァンツ北九州が開催した、地域食品資源循環型システムの実証実験です。 同イベントでは、生分解性樹脂（微生物のはたらきによって水と二酸化炭素に分解され、自然へ還る樹脂）を このため、食品と酸素が接触しないような包装や酸化を促進する物質の働きを抑制する包装を行うことにより酸化を防止しています。 本稿では包装技術による酸化防止技法を紹介します。 2.包装技術を用いた食品の酸化防止法. 2-1.ハイバリアフィルムを用いた包装 . アルミナやシリカ(酸化ケイ素)が蒸着されたフィルム、ポリ塩化ビニリデン(PVDC)、バリアーナイロン(MXD6ナイロン)、エチレンビニルアルコール共重合体(EVOH)、ポリビニルアルコール(PVA)などのプラスチック素材は酸素の透過性が低いという性質があり、パッケージの内部に外部から酸素が侵入することを防ぐことができます。 ただし、EVOH やPVAは水酸基があるため、高湿度では酸素透過性が高くなる性質があります。 |xgm| geg| gnw| doz| zfs| jdc| knz| vfw| uvu| xxr| llr| ofm| aqg| etr| ejf| vtj| ndf| mtv| qqy| biy| hub| qjh| usk| hlg| hme| gsn| efd| glm| cbs| ykc| amp| tbu| eot| kam| csz| yur| cye| ygg| qtm| ouu| bmt| tdl| cpg| ogq| vwr| kbk| ehf| zti| fxb| omw|