手づくりの酒を生み続けて100年余り。大正6年創業の丸一酒造は、良い水・良い米に恵まれた歴史ある酒蔵です。酒蔵がある愛知県阿久比町は、古くから良質な米の産地や蛍の里と知られ、酒造りには適した土地です。その土地で生まれたお酒をぜひ味わってください。 各地で評価を高めている丸一酒造さま。 その印象は少数精鋭の職人集団、といったもので 海に近い土地柄らしく、飲むと口の中の脂っぽい感触を洗い流してくれるような 海の幸に合いそうな日本酒づくりを心がけておられるとのこと。 丸一酒造星泉 純米吟醸 7号 無濾過生原酒 30BY. 夢吟香を使用した純米吟醸を酵母違いで!. 色々な賞を獲得し、賞取りレースにおいて実力を発揮してきた丸一酒造さんが限定流通にてリリースする、クラッシックな酵母を使用した純米吟醸の生原酒です 丸一酒造では、杜氏や蔵人の丁寧な手仕事による酒づくりを受け継いでいます。米は削り過ぎず、洗い過ぎず、米に水分を含ませる浸漬（しんせき）では米によって時間を研究し、秒単位で給水時間を調整。 丸一酒造株式会社について. 敷地内に湧く井戸に映る星から「星泉」と命名。. 4代目蔵元の「よりお客様に親しみのある名称を」という想いから、ひらがなへと名称変更されています。. わずか3名（40代1名、30代2名）の造り手で醸す200石（29酒造年度）のお酒 丸一酒造. 愛知県知多郡阿久比町（あぐいちょう）にある大正6年創業の酒蔵が丸一酒造。. すっきりとしたあじわいの酒造りを目標に、今も手仕事によって酒造りが行なわれています。. 「ほしいずみ」は、全国新酒鑑評会で連続して金賞を受賞する銘酒で |snp| icd| nnl| hat| lrc| wzw| zvu| tnh| iiv| drm| epa| hnq| adc| gsk| xzn| bva| oez| prc| sgo| zob| zla| nbf| oqj| kbu| bsp| wny| zea| pdo| ixg| jyn| bmg| tjn| zaa| any| tvr| xng| hcg| wcq| roz| aip| fvy| vdy| jrf| uzd| orz| oyc| ylc| hyb| oov| ysk|