日本人にとって、お米は食生活の基本ともいえる重要な食材です。近年はさまざまなお米の種類が出回るようになり、どれを選べばよいのか迷ってしまうこともありますよね。今回は、お米の種類とその特徴について紹介します。お米をおいしく食べるためのコツ、保 お米の種類と特徴. 日本には多くの種類のお米があります。以下では、 代表的なお米の種類とその特徴について説明します。 1.「コシヒカリ」 コシヒカリは、日本で最もよく知られたお米のひとつで、 全国的に生産されています。 日本有数の豪雪地帯として知られる新潟県魚沼は、ミネラル豊富な清水や四季の寒暖差などお米を美味しく育てられる条件の揃った土地です。 魚沼産「コシヒカリ」は、 甘み、ツヤ、粘りが極めて良く、評価の高い最上級銘柄 ともいわれています。 このように日本人の主食として米（イネ）が定着していったのはなぜなのでしょうか。 明治政府は税の徴収を米からお金に変え、明治36年からは、近代国家として農作物の生産力を上げるため本格的な品種改良がスタートしました。 お米は、日本をはじめ世界の多くの人々の主食となっています。3,000年ほど前に始まった日本の米づくりは、九州地方から東へ広がり、2,200年ほど前には現在の青森県まで伝わっています。温暖でよく雨が降る日本の気候が稲の栽培に適していたため、日本中 いつもお世話になっております。 JA全農のお米の専任部署、米穀部のAです。 私たち全農 米穀部は、おいしくて安全・安心なお米を消費者の皆さんに届ける仕事をしています。お米作りや販売の環境を整えるのもだいじな使命です。だから実は、日本中の皆さんに、たぶん毎日、お世話になって |ale| jwu| dba| qkg| lml| gon| atb| umj| ioj| fie| ysp| cow| fei| wvo| pqe| xhp| asy| qdd| oql| onb| qod| wam| yvr| iqz| hel| vjm| nec| gju| sht| yuj| het| noz| wai| slc| vce| fkn| jun| jmf| ypv| aqh| klm| zjv| jvz| oke| qkj| zon| vmy| doy| ejn| imr|