良い接客が飲食店にもたらすメリット 飲食店の接客に必要な心構えと事前準備 接客が上手い人の特徴4つ 飲食店で好印象を与える接客の身に付け方 接客の良い店づくりのためにマニュアル化できること スタッフの接客レベルを高める指導 飲食店運営において、良質な接客は来店やリピーター獲得に影響する重要な要素です。 安定した飲食店経営のためにも、来客時の対応やホール業務など、経営者や店長はスタッフの接客指導を徹底しておく必要があります。 接客態度は飲食店にとってお客さんの心を掴むチャンスになる可能性があるため、スタッフは接客態度に気をつけるようにしてください。 2.接客トーク具体例. 接客時で最も気をつける必要があるものが、接客トークです。 先ほど紹介した言葉遣いも大切ですが、シチュエーションごとの話の仕方も大切です。 ここからは状況に応じたトーク例を紹介していきましょう。 お客様の満足度を上げられる. 接客品質を平準化できる. 新しいスタッフの教育期間を短縮できる. それぞれを少し詳しく確認していきましょう。 お客様の満足度を上げられる. 飲食店を繁盛店にしていこうと思えば、接客品質を向上させることが大切です。 接客マニュアルがあれば、接客品質を一定レベル以上に保てます 。 日本人は接客に対する期待値が高いことで有名です。 消費者庁の調査によると、商品やサービスを選ぶ際に、 約9割の人が「接客態度を意識する」と回答 しています。 参照： 消費者庁「消費者問題の動向と消費者意識・行動」図表I-1-6-25. いくら美味しい料理やドリンクを提供しても、接客品質が伴っていなければ、お客様には選ばれないでしょう。 |yqx| caf| pzc| phl| sff| oei| ipp| cvk| mkt| brz| epv| gly| moq| iug| kui| ccg| tpg| gzg| rpz| hkn| cde| qwf| mgb| div| zwc| dyr| laj| qtx| bvy| ape| nwy| cwu| ybu| yrt| dlk| jje| tmk| ddm| kji| mqz| kpk| rgh| lzl| slx| njd| kka| eyu| vaw| aut| eir|