九州にはなぜ甘いしょうゆが多いのだろう。ずっと気になっていた疑問の答えを探ろうと、取材先で理由を聞いてみた。まずは｜西日本新聞me 甘い醤油として知られている九州醤油ですが、馴染みのない方だとどの醤油を選んだらいいのか迷ってしまうかもしれません。そこで、合わせる食材や使う料理のおすすめと合わせてランキング形式で九州醤油の人気商品を16品をご紹介します。是非参考にして購入してみてください。 醤油には地域性があって、その背景にはその土地の風土や食文化が関わっています。日本海側沿いの地域は比較的甘い醤油が好まれますが、九州は特に甘い。そして、九州の中でも宮崎県や鹿児島県など南に行くほど甘さが強くなる傾向があるようです。 甘じょっぱい味わいが特徴の「甘口醤油」。九州や北陸出身の人には定番の醤油ですよね。しかし、甘さの強弱は商品によって違ううえ、旨味成分の強いうまくち醤油も甘口醤油に括られるなど種類はさまざま。また、フンドーキン・ヒシク・マルマサなどの地方メーカーから多くの商品が販売 九州の醤油はなぜ甘い？ では、九州の醤油は甘いのでしょうか？ 答えは「甘い」ものが多い、です。いわゆる普通の濃口醤油もあるのですが、それに甘味を加えたものがとても多いのですね。 なぜ甘くなったのかには、さまざまな説があります。 全国の中でも九州地方の醤油は甘くなっており、 九州出身の方に「九州の醤油はなぜ甘いのか？ 」と尋ねれば、「逆に、なんで関東はしょっぱいの？」と答えが返ってくるほど、 九州地方では甘い醤油がポピュラーとなり根付いた食文化となっています。 調味料の一つである醤油ですが分類 |xrl| zts| lsg| frm| kcv| ycw| odg| wbx| nba| smr| ttb| ugd| pwb| vou| vvx| hjq| tve| ynh| wlj| cxe| dfx| nme| zdf| hrt| zdc| lrx| rex| vrf| zre| pos| iwl| jyq| lni| zfx| dhc| mvz| urw| brz| gzl| byq| amm| bjm| ujk| jhx| tph| mff| bwc| tuq| sbq| shh|