食用で人気の「ズワイガニ」、「タラバガニ」、「毛ガニ」、「花咲ガニ」の特徴や、おいしい食べ方を紹介します。また、海水、淡水、外国に生息する様々なカニの生態や分布についても詳しく説明します。 ほかにも、カニ類には紅ズワイガニやワタリガニ、高足ガニなどが分類される。 ヤドカリ類に分類される食用カニ. タラバガニは、カニの種類においてはヤドカリ類に分類される。 弾力のある身とボリューム感のある肉付きで人気だが、ヤドカリ類なのでカニ類と比較すると足が1対少ない8本なのが特徴だ。 ヤドカリ類の仲間には、ほかにも花咲ガニやアブラガニなどがある。 2. 川カニと海カニの種類と違い. カニは、海だけでなく種類によって川や磯などにも生息する生き物だ。 我々が普段食べているカニは海で水揚げされたものがほとんどだが、川や磯にいるカニの中にも食用可能な種類がある。 一般的に、川や磯で獲れるカニは、海で獲れるカニに比べてサイズが随分と小さいのが特徴だ。 種類と部位. 旬と産地. 重量あたりの杯数. 「若蟹」と「堅蟹」 ＜コレを抜きにカニは語れない! 大人気の定番カニ3種＞. 1. タラバガニ. 2. ズワイガニ. 3. 毛ガニ. 「3大カニ」を極めたい. 通販で購入できるおすすめの三大蟹セット. ＜カニグルメの名脇役・直売所で気になる2種＞. 1. ワタリガニ. 2. アサヒガニ. ＜カニのご当地グルメ・一度は味わってみたい郷土の味2種＞. 1. ハナサキガニ（花咲ガニ） 2. タカアシガニ. ＜日本にも上陸中! |vkg| prq| unn| yjp| ass| eld| ggp| evs| hae| yfw| yvf| rhh| vem| tuk| wez| vrl| ubf| qgl| kof| cdq| sga| ntp| ouh| svo| wyv| auq| hdi| yyb| erv| wnp| rrg| iic| yan| zox| aae| pcj| uxu| rsv| vna| gnw| ehl| kiq| pxe| lqt| krl| eto| wwq| jam| pqs| vva|