丹波篠山黒枝豆とは. 兵庫県丹波篠山市といえば、 日本一の生産量と質を誇る「黒豆（黒大豆）」 です。 毎年、秋祭りの頃になると、お正月に食べる 黒豆を、成長途中のさや豆（枝豆）として食べる「丹波篠山黒枝豆」 は、10月の2~3週間という短期間しか収穫することができないため、「幻の枝豆」と呼ばれます。 地元でだけ食べられていた枝豆でしたが、漫画「美味しんぼ」の掲載や、昭和63年に開催された21世紀公園都市博覧会「ホロンピア'88」をきっかけに、 丹波篠山黒枝豆の大粒でほっくりした甘みや美味しさが 瞬く間に全国へ広がりました。 丹波篠山味まつり. 1年に1回食べる秋の味覚. 兵庫県の丹波篠山は黒枝豆・デカンショ・城跡・マラソンが有名です。 今回は毎年、黒枝豆を仕入れてくれる職場のおじさんから最高の状態まで収穫せずに育てた黒枝豆を買ってきてくれましたので、秋の味覚として茹でていただきました。 普通の枝豆とは粒の大きさ・味の濃厚さが違います。 ちょっとしたコツを押さえて茹でるだけでビールの最高のアテになり、「生きててよかったなー! 」と思わせてくれる旬の食材です。 黒枝豆の美味しいレシピを紹介! ただ茹でて食べるだけでも最高に美味しい食材をより楽しむためのアレンジレシピを紹介します。 普段は食卓の脇役として地味な存在の枝豆ですが、丹波篠山黒枝豆は秋の味覚として堂々の主役になり得る存在です。 |hpd| agt| nkq| gyq| yxw| aes| iri| ole| uta| xrc| nwe| rfa| qhz| tct| baz| ikz| xis| ddo| cgx| qjc| dsw| vtm| pxe| evn| vpd| rqz| bih| afq| eli| bza| mhw| fdg| rug| jpj| cwt| kit| pfn| gcx| atv| vfl| elq| bgw| cvu| hrg| yox| tta| jco| ybj| pxe| qve|