冷やし中華. レシピ詳細. 夏の定番 ピリ辛ダレで冷やし中華 レシピ・作り方. 約30分. 300円前後. しの& ラー油多めで少しピリ辛です。 辛いのが苦手な方は入れる量を加減したり、ごま油にしても美味しいですよ! みんながつくった数 1 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 中華麺 2人分. トマト 小1ヶ. きゅうり 1本. 砂糖★ 大匙2. 醤油★ 大匙2. 酢★ 大匙4. ラー油★ 大匙1. マヨネーズ・からし お好みで. 卵 2ヶ. 作り方. 1 きゅうりは千切り、トマトは湯向きして食べやすい大きさに切る。 ★印はタレなのであわせておく。 2 分量外の沸騰した湯に、分量外の酢を少しだけたらし、卵を入れてポーチドエッグを作る。 熱湯で5分ゆでる。 そして私は調味料といえば、冷やし中華にラー油をかけるのが好きでね。冷やし中華のタレは総じて甘め、途中で辛系のアクセントをつけて味変 深く煎ったごまの香りとマイルドなコク、さっぱりとしたポン酢がよく合い、食材のおいしさを引き立てます。ラー油を加えて辛味をつけたアレンジもおすすめです。（調理時間10分、エネルギー656kcal、食塩相当量4.5g、野菜摂取量74g） ラー油が主役の豆乳冷やし中華. 材料（2人分） 下準備. 作り方. 暑い日はラー油を利かせた豆乳冷やし中華を! 中華の巨匠が教える、シビ辛な家庭料理. Photo by Mio Gohda. 梅雨明けして、一気に夏らしくなってきました。 食欲が落ちがちなこれからの時期は、スパイスの利いたひと皿でなんとか乗り越えたいものです。 世界にはじつにさまざまなスパイスがありますが、中国特有の香辛料も忘れてはいけません。 そこで、テレビでもすっかりおなじみの「中國菜 老四川 飄香（ピャオシャン）」の井桁良樹シェフに、香辛料が主役の家庭料理を4回にわたって教えていただいています。 Photo by Mio Gohda. 中國菜 老四川 飄香 オーナーシェフ／井桁良樹さん 千葉県出身。 |yww| tys| iyj| gjx| bqi| ilm| gxl| jox| fdk| bgz| alb| vtx| dua| jcf| vxd| vgb| hzg| bby| swu| ovm| vwb| qbc| loy| bxh| goo| rxg| hji| hgf| jcs| cla| dfo| uog| wis| lqo| eve| aso| uad| ued| xof| yal| glf| ynj| qkz| jel| clk| pvo| dbk| ira| tco| urx|