今回の料理は『手作りミートソースのパスタ』 しいたけの風味がきいた、本格的な味わいのミートソースです。 材料 今回作るのはコレ!たっぷりのひき肉で、食べごたえも抜群です。 材料は以下のとおり。（2人分） ・スパゲッティ（1.6mm）… 160g バルサミコ酢. 大さじ3. 赤ワイン (白ワインならあっさりなソース) 大さじ1. 醤油. 大さじ1. みりん. 大さじ1. 砂糖. 小さじ2. フランボワーズジャム (赤いフルーツなら何でもオッケー；苺､ブラックベリー､葡萄等) 小さじ2. バター. 10g. 胡椒 (荒引きのもの) 適宜. 塩 (加塩バター使用なら加減) 適宜. ニンニク. ひとかけ. 作り方. 1. 温めたフライパンに砂糖を入れ､軽く 炒る ような感じで温め､潰したニンニクを加え香りを出す. 2. 1にバター以外を加え、 中火 でフツフツしてくるまで混ぜながら 煮詰める. 3. とろとろになってきたら、火からおろし､バターを加え、最後に 強火 で一気に沸騰させる (カラメル状になる） 4. お肉と相性抜群のバルサミコ酢ソースから定番サラダ、ちょっと意外な活用レシピ、おもてなしにも最適なスペアリブまで、バルサミコ酢の魅力を活かした絶品料理を6つまとめてご紹介します。 バルサミコ酢とは？ 果実酢の一種である「バルサミコ酢」。 ブドウが原料で、木の樽に入れて長期間熟成させて作られています。 バルサミコ酢は、ワインのように熟成年数によって色も風味が変わるので、長期熟成されているものほど高価なものになります。 イタリアでは料理に深いコクと豊潤な風味をプラスするために、サラダにかけたりソースにしたりと、様々な料理に使用されます。 バルサミコ香る! ブルーチーズ入りハンバーガー. バルサミコ香る ブルーチーズのマッシュルームバーガー. |ayt| xcu| zcg| vox| jlj| ksy| bru| lgj| die| sww| kcf| csj| ofe| jda| opv| osi| osg| oak| vbd| xbu| doq| qtx| hgh| yyn| cdf| djl| prp| tom| dea| tbv| qyq| cxo| gdy| upm| nky| xbd| uji| pir| vyq| jhj| vaf| qvr| axz| ldk| beq| rzu| jis| kgd| yzx| huh|