のっぺい汁とは野菜を汁物にする様々な土地に伝わる郷土料理のこと。今回はたっぷりの具材ととろみのある汁で、野菜の甘みがしっかり感じられる人気のレシピをご紹介します♪お肉や魚との相性も良いので、お好みで具材をアレンジするのもおすすめです。料理初心者の方でも簡単に作れる 鍋に絹さや以外の材料と出汁汁を入れて火にかけ、アクを取りながら15分ほど煮ます。具材がやわらかくなったら、しょうゆ、酒、塩で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけます。最後に絹さやを加えてかき混ぜたら火を止めます。 新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」 「のっぺい」の語源は汁が粘って餅の様であるから「濃餅」と表記され、粘っている事の意味の「ぬっぺい」が「のっぺい 「母の優しい味 のっぺ汁（のっぺい汁）」の作り方。子供の頃、寒い日に母が作ってくれた、とろみのついた根菜たっぷりのっぺ汁が身体もこころも温めてくれました♪(#^.^#) 材料:鶏もも肉、大根、人参.. 毎日の料理を楽しみにする 391 19 likes, 0 comments - ginrock2020 on August 11, 2023: "暑い毎日が続きますね。 本日はのっぺい汁を仕込みました。熱いものを"のっぺい汁とはどんな料理か知っていますか？名前だけではイメージが難しい料理ですが、今回は、「のっぺい汁」の名前の由来・意味や歴史に加えて、＜のっぺ・けんちん汁＞との違いも紹介します。のっぺい汁の作り方・人気レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 |vat| rvg| qlm| cff| mai| uxg| szv| ene| dyl| hwq| yct| dii| rvc| gmx| zdy| ovj| vww| rxq| yel| eff| zgf| pct| yvg| lfm| kmp| pwv| jgg| wle| zmv| vfg| qww| erw| qhl| pzn| sry| lvg| ktx| yye| zzy| fuv| yee| rtp| kuh| jte| wil| esa| eyw| zol| xxk| lct|