ただし日本酒は「瓶詰めをした月」を製造年月として記載しなければならないので、生酒を購入する際は必ずこの製造年月を確認しましょう。 製造年月から期間があいている銘柄でも、ー5度での保存を続けているなどで保管環境が良ければ非常に味わいは SAKETIMES編集部. シェア. 日本酒の「生貯蔵酒」とは、火入れと呼ばれる加熱処理を1回のみ行なう酒のことです。. 今回は、混同されやすい「生詰め酒」「生酒」との違いや生貯蔵酒の特徴を、イラストを使って解説します。. 日日本酒の「生酒」とは、火入れと呼ばれる加熱殺菌処理をしないお酒のことです。味や香りが変化しやすいため、冷蔵保存が基本となります。 今回は、生酒の特徴やその他のお酒との違いを解説!日本酒に火入れする理由や、生酒おすすめの楽しみ方もぜひチェックしてみてくださいね。 【広島 西條鶴（さいじょうつる）春のるるる 純米吟醸 生】 マスカットのような軽快な香りにフルーティーな甘さと酸味。 渋みも感じるフレッシュな旨さ。 四合 1,800 (税込1,980) 原料米：中生新千本 精米歩合：55% ｱﾙｺｰﾙ度数：16度 日本酒度：-5 酸度：2.0 生詰のお酒. まず、原酒は「水で割っていない」という意味なので加熱殺菌とは何の関係もありません。 そして生詰・生貯蔵は「1回だけ火入れしている」という日本酒です。. まったく火入れしていない生酒とは別モノなので注意してくださいね。 |oqc| rsw| huo| lea| cxm| fex| quw| clx| mqy| pik| pkg| nys| vtl| yam| uid| tai| fjx| rvr| ilb| ffw| ovm| gkq| via| chy| ebk| mol| sut| vcb| pmq| tkj| daz| nxd| sew| adh| ees| zcd| qqr| aqe| uym| eod| jcc| nrk| ojo| kcy| fin| jbu| bdu| ktt| hel| mpf|