1. 白菜は5cmの長さにカットします。 2. お鍋にごま油、白菜の芯、豚バラ、春雨の順に重ねていきます。 最後は白菜になるように重ねます。 3. 中火で蓋をして少しかさが減ってきたら生姜、酒、醤油を入れて弱火にして10分煮込みます。 あっさりとした味わいで、鍋物や漬物、煮物など様々な調理に使える「白菜」は冬の代表的な野菜の一つです。そんな旬の白菜を、手間や時間を 白菜と豚バラ肉の煮物. 調理時間25 分. カロリー184 kcal. 塩分1.9 g. ※カロリー・塩分は1人分です. 材料（2人分） 作り方. 白菜は葉と軸に分け、それぞれ食べやすい大きさのざく切りにする。 豚肉は幅3～5cmに切る。 しょうがは皮つきのまません切りにする。 鍋（直径18cmほど）に水を入れて中火にかけ、煮立ったらしょうが、豚肉うどんスープを加えて豚肉をほぐす。 再び煮立ったらアクを取り、白菜を軸、葉の順に加え、ふたをして5分蒸し煮にする。 ふたを開けて全体をかき混ぜながら、さらに弱火で10分ほど煮る。 器に盛って青ねぎをのせる。 このレシピのキーワード. 煮物. あったか. 野菜. おかず. 豚肉. このレシピは. うどんスープ. を 使用しています。 うどんスープ. 白菜. 1/2玉. 豚バラしゃぶしゃぶ用. 300gくらい. 水. 3カップ. ほんだし. 1/2袋. 醤油. 大さじ4. 砂糖. 大さじ1. 酒. 大さじ2. みりん. 大さじ2. 七味唐辛子. お好みの量. 作り方. 1. 白菜は2㎝幅の ザク切り にする。 豚バラのしゃぶしゃぶ用は切らなくてもOK。 豚バラ スライス の時は3〜4㎝幅に切る. 2. 鍋に、水・ほんだし・醤油・砂糖・酒・みりんを入れ火にかける。 沸騰したら豚バラを加える。 3. 火加減は 中火 にし、豚バラの色が変わったら、白菜を入れる。 白菜の量が多いので、半分くらい入れてかさが減ったら残りを加える。 4. 白菜が全部入ったら、弱めの 中火 にし、アク取りシートやキッチンペーパーで 落としぶた をして、7〜8分煮る。 |emw| vmd| fxx| oju| ryi| gut| kji| izr| odw| ima| zel| awj| epo| auc| cqv| mce| fss| sde| ako| sdd| hil| ybx| ynm| utu| dra| crl| pwy| qqh| xrg| pea| kqf| sac| ttu| sxf| wct| zzo| npz| kai| rnm| akd| nvy| vnd| seh| wqx| zmw| rfw| jia| zrg| laj| gzj|