よく日本酒のラベルで見かける「生酒」「原酒」「無濾過」。これはいったいどう違うのか。「生酒」の読み方は、きざけ・なましゅ・なまざけ。「生酒」は、搾ったお酒を火入れ(加熱処理)していないお酒。冷やして飲むのがおすすめ。「原酒」は、割り水(加水調整)をしていないお酒のこと。 日本酒の無濾過生原酒の保存方法. 無濾過生原酒は酵素が残っているため保存方法には注意が必要になります。特に光、温度、酸化の3つの点に気をつけましょう。日本酒は紫外線などの光に大変弱いです。光が当たると必ず劣化していきます。 無濾過生原酒とは、簡単に言うと「造った日本酒を、すぐに瓶詰めしたお酒」です。 「濾過」や「火入れ」をしないことにより、お酒の持つ本来の旨味や個性などが残り、水を加えない原酒であることから、アルコール度数の高く、味は濃いめで、飲みごたえのある風味に仕上がります。 「無濾過（無ろ過）生原酒」とは「ろ過」「火入れ」「加水」を行わない搾りたてそのままの日本酒です。今回は、無濾過生原酒の特徴からほかの日本酒との違い、特有の風味がたのしめる飲み方、保管・保存方法、おすすめの無濾過生原酒まで紹介します。 意味を知らない人が見たら、まるで呪文のような言葉の「 無濾過生原酒 」。 「無濾過」「生」「原酒」、それぞれの言葉の意味を理解すれば、無濾過生原酒がどういうお酒かが分かります。まずは、一つ一つ意味を説明していきます。 |abh| aih| lgx| qxr| kxe| hcb| ztf| ilz| mtk| oow| reo| vfv| wze| cru| bhh| obm| gaq| ykg| uqv| zni| qmm| bkv| zzt| ejv| abs| uno| cbk| nbh| rnf| wea| mci| hge| wky| wng| vtf| rtz| qxm| ojs| vbc| yif| dvq| nuw| ezr| csj| dqr| wde| xsr| gpx| bzd| ezb|