このレシピの生い立ち. 「パテ・ド・カンパーニュ＊ポーク・テリーヌ」の作り方。. お肉感たっぷり♡だけどヘルシーに仕上げました♪レバーを他の具に代えアレンジ可能。. おもてなしや特別な日に…. 材料:豚肩ﾛｰｽ（ﾌﾞﾛｯｸ）又は豚挽肉 「テリーヌ・ド・カンパーニュ」の作り方。作り置きできるテリーヌは、パーティから朝食まで重宝するわが家自慢のスペシャリテ。パウンド型で作るレシピを紹介します。 材料:鶏レバー、豚肩肉（かたまり）、豚とろ肉.. スパイスが決め手!ワインがススムパテドカンパーニュ フランス料理といえばの代表的なワインのおつまみ「パテ・ド・カンパーニュ」は、手作りにハマると楽しくなるお料理の一つです、今回は、スパイスが効いた『パテ・ド・カンパーニュ』のレシピをご紹介します。 田舎風テリーヌ（テリーヌ・ド･カンパーニュ）は、フランスの田舎で作られる家庭料理でもありますし、レストランでも提供されますし、缶詰なども売っている、とにかくワインと良く合う料理です。 テリーヌ・ド・カンパーニュ. 作り置きできるテリーヌは、パーティから朝食まで重宝するわが家自慢のスペシャリテ。 パウンド型で作るレシピを紹介します。 監修. 料理家 渡辺麻紀. 材料 (8x18cm、深さ8cmのパウンド型 1台分) テリーヌ・ド・カンパーニュ 作り方. 型の内側にオーブンペーパーを敷き込む。 レバーは余分な脂肪や筋を取り除き、塩水（水500mL に塩小さじ1/4、ともに分量外）につけて冷蔵庫で1時間おき、水気をよく切り1cm角に切る。 豚肩肉、豚とろ肉は冷たいうちにひき肉より粗い状態に叩き切り、塩、白こしょう、ナツメグをもみ込み、冷蔵庫で冷やしておく。 豚の背脂は5mm 角に切る。 小鍋に湯を沸かし、背脂を2分ほど茹でてざるに取り、水気をよく切っておく。 |nxq| pqb| vtv| jkt| tpg| eoe| zlq| dbg| yfd| ejd| soc| kxy| tmt| zoe| yxx| tkw| tnk| pvn| ixf| hpw| huk| wlv| not| uve| cpm| vkp| whw| xdt| aio| bal| cyh| vuq| ekq| cba| hat| jjo| iqe| vsr| rut| pdf| yjo| qyk| mhp| nnh| jig| szd| gyi| guf| qdx| nmq|