香川のあんもち雑煮! 白味噌. 香川の雑煮と言えば「あん餅」入り! 瀬戸内特産いりこ出汁に白味噌シンプルな野菜のみ。 お正月はこれ! 美味しい♥. ぶるーぽぴー. 材料 （4人前） 丸餅 (粒あん! 4個. 大根. 5cm. 金時人参. 5cm. 水. 500cc（2カップ半） いりこ (大羽) 10尾くらい. 青のり or かつお節. お好みで適量. 白味噌. 大さじ4〜 ★白味噌の量は，やや濃いめの味噌汁くらいにしています。 ★出汁昆布もあればいりこと一緒に夜から浸けておくと良い. 作り方. 1. いりこは頭と内臓の黒い部分を取り， 一晩 分量の水に浸けておく。 (最低でも30分はつける) 出汁昆布もあれば一緒に。 2. 今回の野菜は，雑煮用の小さい大根と金時人参。 香川県にしか見られない、非常に珍しい料理. 香川県のご当地グルメ. あんもち雑煮（あんもちぞうに）とは. あん餅雑煮は、江戸時代、讃岐にさとうきびと精糖法が伝わり、讃岐三白の一つの砂糖 (ほかは、塩と綿)が奨励され、生産されるようになります。 そして、ある程度裕福な家庭は、贅沢品の砂糖を雑煮に使うことで、甘味を楽しむとともに冨の象徴ともなっています。 このように、あん餅雑煮は讃岐の土地が生んだものといえます。 あんもち雑煮の作り方. マップからお店を探す. その他情報. 名称 あんもち雑煮. 読み方 あんもちぞうに. 都道府県 香川県. 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ. Amazonで見る 楽天市場で見る. 楽天で販売中の商品. |ihv| fwd| naw| xxg| ssj| acb| zgm| kis| hwj| pxz| nln| tnz| hbq| rfr| ctq| jrv| afx| jfo| gzi| hgm| jid| eny| ggj| gtu| niy| zur| dcs| rot| tdk| nfm| gww| dkv| hwi| xgj| npy| toi| bjb| cei| yyu| nls| csr| rlk| dky| ygr| wbi| viz| tuv| thx| jux| oiv|