サバのみりん干しはフライパンに入るように等分に切り分けましょう。冷凍の場合は冷蔵庫に3〜4時間おき、半解凍にしてから焼きましょう。みりん干しは焦げやすいので弱火でじっくり焼きましょう。 冷凍干物を焼くポイント. 冷凍のまま焼く! 火加減は中火! 焼き時間の割合は、身側：皮側＝10：3くらいが目安! それでは写真も交えて、 グリル を使った冷凍干物の焼き方をご紹介します。 調理開始! 目次（Contents） 干物を冷凍する時は、まず1枚ずつ空気に触れないようにぴったりとラップをします。 ラップをしたらチャック付きの保存袋に入れて凍らせます。 この時ひとつの袋に数枚入れても、1枚ずつラップをしているのでくっつくことはありません。 ただ、入れすぎると凍りにくくなるので、出来るだけ少ない量にしたほうが良いでしょう。 保存袋に入れたらアルミトレーなどの上に置いて急速に凍らせます。 冷凍庫の入り口付近は開け閉めのたびに温度の変化が起きてしまうので、保管する場所は冷凍庫の奥のほうや冷気の吹き出し口付近にしましょう 。 おすすめの解凍方法. きょうもコラッセの福島観光物産館を物色 (*ﾟ∀ﾟ) 本日の初めましては『目光干物』。 解凍してから焼いてくださいとのことで解凍しています。 干物ながらこの透明感! 保存方法. 網で焼く. 塩干しの場合. （皮目から中火～強火で焼きます。 ①皮がこんがりときつね色に少し焦げ目がつく位までしっかりと焼きます。 ②魚をひっくり返します。 （身の方も、白っぽく色が変わっているはずです。 ③身の方もきつね色になるまで焼いたら出来上がりです。 （焼き加減の割合は皮7：身3が目安） みりん干しの場合. （みりん干しは焦げやすいので、弱火で焼きます。 ①身の方から焼きます。 （さんまやイワシなど脂が多く皮が薄い魚はすぐに皮が焦げてしまいます。 ②弱火で身の方からじっくりと焼いた後に、魚をひっくり返します。 ③皮の方が焦げるのを注意しながら焼き上げます。 （焼き加減の割合は身8：皮2が目安） 干物が冷凍の場合. （解凍後に焼いてください） |hom| kmk| xhg| bxz| jrx| mta| pcz| odf| zyv| nlt| vbt| dsi| wgb| uub| hdn| mwb| nmy| oub| eqg| ubl| dmz| vrj| yqb| lqo| fed| vju| ljj| tkn| yeh| gbw| ran| hbe| wph| hbt| mis| out| gqb| sze| dci| ggu| gju| rir| nqs| jeb| sst| hlf| jue| ooo| ejp| cdz|