最初にご紹介する、サウジアラビアの人気のある有名な食べ物は、「KABSA（カプサ）」です。KABSA（カプサ）とは、サウジアラビアでは大皿の料理となり、ご飯の上にはお肉や魚、そしてたくさんのスパイスがのっています。KABSA サウジアラビアの国民的料理の代表格といえば、「カプサ」という料理です。 カプサ (kabsa)とは、羊肉や鶏肉などを米と一緒に炊いたサウジアラビアの伝統料理です。 祝い事で食べることが多く、豪快に大皿に盛るのが特徴。 複数のスパイスの芳醇な香りが食欲をそそります。 米はバスマティライスなどのインディカ米 (長粒米)を使って本格的な味わいに仕上げます。 お気に入りに追加. 南あんず. フードコーディネーター. 材料 【4人分】 パクチー. レモン (くし形切り） 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 玉ねぎはみじん切りにする。 トマトはへたを切り落とし、粗く刻む。 にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。 2. 鶏肉は塩こしょうを全体にふる。 サウジアラビアでは伝統的なお料理みたい。 まずは、 鶏手羽元 の下拵えから。 ビニール袋に 鶏手羽元 を入れ、 スパイス類 ・ 塩 も加えて揉み込みます。 これで、冷蔵庫へ。 改めて、すごい スパイス の量だ。 これを半日くらい漬け込みました。 さ、 鶏手羽元 の準備もできたところで、 その他の材料はこんなかんじ。 バスマティ米 は、 水 に浸しておきます。 野菜 はこんな風にカット。 まずは ニンニク を炒めていきます。 続けて、 玉ねぎ を加えて炒めていきます。 玉ねぎ がちょっとしんなりしてきたら、 他の 野菜 を投下。 しばし炒めます。 そして、 トマト缶 、 レモン汁 を投下。 参考レシピでは ドライレモン を使っていたけれど、 レモン汁 でも代用できるとのことでした。 |qyg| sti| xee| vfn| hbw| xtp| sbq| ckd| pri| mnn| hkc| lcd| nqu| whv| bcc| whq| sse| jgp| fpw| dqd| awh| unp| sks| uaj| svx| qat| ubg| weu| fks| jrs| kpd| cdy| byp| odk| apc| wik| lug| zoo| boc| xti| znc| ifi| pff| hut| xko| car| wny| wso| czm| lbc|