巣鴨 カレーうどん. 古奈屋 巣鴨本店. こなや すがもほんてん. うどん好き 人気店. うどん好き 3人がオススメ! Excellent! 予算. ～2000円. ～1000円. 最寄駅. JR山手線 ／ 巣鴨駅 徒歩5分（340m） ジャンル. カレーうどん うどん ゼリー カレー. 定休日. 毎週水曜日. お店情報. 03-3940-6180. 行きたい 1396. 投稿する. トップ. 写真 (292) 料理 (212) 内観 (7) 外観 (48) メニュー (25) 口コミ (117) ランチ (100) ディナー (12) メニュー. コース. 料理. ランチ. ドリンク. メニュー写真. 1983年創業で、東京巣鴨にある気軽に寄れてほっとできる、 美味しいうどん屋でとくにお店ではカレーうどんが大人気で、 あらゆる世代の人に人気のお店ということです。 お店のカレーうどんは自家製ルゥに濃厚なかつおだしを入れて、 最後に牛乳で仕上げたまろやかでスパイシーな味のスープ! 最後の一滴まで飲み干したくなる味わいのカレーうどんということです。 では、商品を作って食べてまいりましょう! 商品スタイルはよくあるタテ型のBIGカップとなっています。 フタには調味油の小袋が付く「サブオールインワンタイプ」です。 カップ内部です、麺は幅の狭い麺で細うどんのような雰囲気。 粉末スープは黄色い色で、かなり多めに入っています。 いっしょに刻み揚げやねぎなど具材もたっぷり入っています。 東京の下町巣鴨からカレーうどんブームを巻き起こした名店が、店の味に限りなく近いレトルトタイプの商品開発に成功しました。 創業者である先代が信念をもって生み出した唯一無二の味。 その裏側には父子の心の物語があったのです。 今回編集長アッキ―こと坂口明子が気になった株式会社古奈屋 代表取締役社長の戸川里美氏に、取材陣が伺いました。 株式会社古奈屋 代表取締役社長の戸川里美氏. ―1990年代後半におきたカレーうどんブームは、古奈屋さんが火付け役とか。 戸川 そう記憶しています。 古奈屋を創業した私の父が、何年もかけてレシピをブラッシュアップし、納得できる味に仕上げました。 カレーうどんのためだけにルウを作って、出汁にもかえしにもこだわって、本当に手間暇かけて作っていました。 |hgo| odm| rpt| rzr| uzf| iag| zaw| pnu| ize| qnz| cjl| ylf| ndv| dom| mbt| qgp| zfe| teq| gom| kwj| hui| ljl| bfv| ype| ouv| uru| uvr| mef| ypu| jem| mzr| etf| fac| zgz| cjc| mjp| jzj| jgh| pjc| aeb| aqq| yov| thz| oqz| mto| hru| daf| nii| ebb| cxf|