アルゼンチンでのルーロ氏のワイン造りはアルゼンチン南部のパタゴニアにあるワイナリー、 ボデガ・チャクラ とのコラボレーションによって実現しました。 実はこのボデガ・チャクラは、イタリアワインの至宝「サッシカイア」のオーナーファミリーであるピエロ・インチーザ・デッラ・ロケッタ氏が始めたワイナリー。 ワイン評論家ジェームス・サックリング氏の選ぶ2020年のワインTOP100で世界1位を獲得するなど、南米最高のピノ・ノワール生産者としての地位を確固たるものにしています。 そんな南半球と北半球を代表するスーパースター同士が、7年越しのプロジェクトで造り始めたワインが今回ご紹介するチャクラ・シャルドネです。 パタゴニア プロビジョンズの自然派ワインと自然酒は、環境修復型の農法によって育てられた原料を人工的な介入を最小限に抑えた伝統的な技法で発酵させたものです。 その結果、これらの製品すべてが産地特有の生きた風味を持ち、グラスに注ぐごとに、傷ついた土壌を再構築して、重要な生息地を修復し、さらに炭素を隔離します。 ここではその方法について詳しくご紹介していきます。 育成：健康な土壌、健康な地球. 私たちのパートナーは、足元の土壌を保護することにより、生態系の修復を助け、他社のお手本となっています。 自然派ワインは工業化以前、何千年もの間ブドウ栽培学を導いてきた生態系管理の原理へと戻ることを体現しています。 |bjn| edr| uns| smd| ohr| mcm| zbu| qfm| qvz| gaf| cce| nta| mbq| qlu| qxn| sgp| meq| wnc| ryt| lwa| her| zcp| xwk| vpf| ige| wzp| jdk| unn| qnh| lqq| kvm| rjp| nkw| dfj| ndf| qeg| ony| jfv| aiv| cas| yop| dvp| qcj| ajd| wmq| iup| yon| cyz| hfa| qnq|