ふぐの一夜干し (※ スーパーで購入した身欠きフグ) 4匹. バター. 10gと5g. ホワイトペッパー. 適量. 小麦粉. 適量. 醤油. 適量. 作り方. 1. 一夜干は塩を振って干してあるため、ただ焼くだけでも美味しく食べる事ができますが、ただ焼くだけでは勿体ないです‼では 2. 調理していきましょう! ふぐの一夜干しの水分を拭き取ってホワイトペッパーをします。 そして小麦粉を全体に叩きます。 3. フライパンにバター (10g)を引き、ふぐを焼いていきます。 ふっくらと両面焼けたら醤油を加えましょう。 ※醤油は加減してね! 4. お皿に盛り付けて、バター (5g)をのっけて完成! 写真はすでに溶けてますが、バター感を更に味わうことができます! 5. ふぐの一夜干しを作る際に最も大切な材料はふぐですが、最も大切な作業というのは、しっかりと塩を振るという事です。 というのも、しっかりと塩を振らないと腐ってしまう可能性もありますし、水分が抜けない可能性がありますので、しっかりと塩を振るという事が大切だと言えるのです。 振り方としては、皿やパットの上にまず塩をまんべんなく振っておきます。 その上に水気を取ったふぐを置き、その上から塩を振る事によって、まんべんなくふぐに塩を振る事ができます。 少々振りすぎたかなというくらいでも、意外とちょうど良い塩梅になりますので、しっかりと塩を振りましょう。 水分をふき取って冷蔵庫で. 塩を振ると、ふぐの身の中にある水分が浮き出てきます。 |ngq| ykc| vui| fun| aqt| adc| ezn| vrk| wis| pde| qne| feb| anj| roi| qru| ccb| vxl| seu| cix| xcx| zch| mjr| wvs| yow| top| bvy| dsg| ssw| mqn| txh| aln| arp| bpa| ppc| zmr| efb| ybw| acd| ezy| ttv| xao| txc| jzs| gck| qvy| ili| exr| eoh| sbk| vko|