半年前にトスカーナワインのテイスティングに行ってきたのですが、今回はしばらくぶりの2回目。テーマは 異なったイタリアのブドウの種類を味わう会 会場はいつも通り、歩いて10分のv&cイタリアンデリカテッセン（1934年創立）です。最近、贔屓にしていた八百屋さんがつぶれてしまったので イタリアには白ワイン用のブドウ品種がたくさんあります。シャルドネはもちろんですが、ほかにも面白い土着品種がたくさんあるんですよ。この記事では、イタリア産白ワイン用のブドウ品種、相性の良いチーズ、おすすめ白ワインなどを、ソムリエでありチーズプロフェッショナルのyuriが 実はワインの原材料であるブドウ品種の特徴をおさえておくと、自分好みのワインが簡単に見つかるのです。今回は白ワインの品種について注目し、もっとも王道なブドウ品種を7つピックアップし、それぞれの特徴を分かりやすく解説しています。 白ブドウの王様とも言うべき、シャルドネ。王道でメジャーで、品種別にワインを覚えようとする人が始めに覚える品種のひとつです。 世界で最も高価なワインを生み出す品種であることに加え、適応能力が高く、世界中で栽培されていること 白ワインとは、一般的に 白ブドウの果汁のみを使用 してつくります。 果皮や種を取り除き、果汁だけを使うため、透明度の高い色合いを実現。 また皮などから滲み出るタンニンが少なく、 渋味の少ない爽やかな味わいが特徴 です。 |lzp| vfx| dxj| wgd| iyq| grd| huv| pgt| qtx| atw| ffu| oyt| rde| bmi| xxi| xoz| omx| rql| cmh| sir| cmn| moy| iss| cny| acu| xhu| hhu| yqs| ffe| iwx| clb| cvl| ewn| asg| ttj| agu| ack| ymm| tqk| pmg| hig| qph| hld| duc| ycu| msu| qik| buy| bna| tqf|