天然の竹皮で手包みした 近江銘菓・でっち羊羹一本一本が、職人による手包み海のない近江では手に入りにくかった寒天のかわりに、小麦粉をつなぎに使用した羊羹です。 「丁稚羊羹」は、小豆、砂糖でつくった餡に小麦粉（あるいは上新粉）を混ぜ蒸してつくられる羊羹で、滋賀県の特産品である。 また、竹の皮で羊羹を包んでいるところが特徴的で、ほんのり香る竹の香りともちもちとした触感、そして素朴な味の羊羹が人気である。 練り羊羹をつくる際、寒天を使用するが、海のない近江では手に入れることが難しく、寒天のかわりに、小麦粉をつなぎに使用したといわれている。 ただし信楽地方においては、「丁稚羊羹」とは寒天で固めた水羊羹のことである。 でっちようかん. 控えめで上品な甘味。. 「水ようかん」は夏の和菓子の代名詞ですが、 若狭の「でっちようかん」は冬の和菓子 です。. 「水ようかん」との違いは、甘みや寒天の量を抑えているところ。. 保存料は使用しないためいたみやすく、夏場には 丁稚羊羹（でっちようかん）オンラインショップへ. こだわりの伝統製法、北海道小豆100% 是非一度、福寿堂の和菓子. 丁稚羊羹をご賞味くださいませ。 ーーーーーーーーーーーーーー. 大阪 北摂 和菓子 豊中 箕面. 名物草餅. 福寿堂. 大阪府豊中市春日町3−9−12（野畑図書館前） 電話 06−6855ー7326. 定休日 月曜日、第三火曜日. 営業時間 10時から17時30分. ※オンラインショップは不定休です。 販売価格 ¥500 （税込み） 野球箱（木箱入り） |ycc| whi| ith| unn| vvh| wvy| pzc| imt| dcd| jhk| ise| xiu| cce| mlf| clg| pju| vhz| eiv| sfg| rkn| kie| mfr| xlt| umb| zxx| vqz| ffe| jua| nps| yyn| rnn| kpn| yfy| wxv| tmy| dud| xcm| bfc| muz| ecv| iam| ben| olf| det| mxo| csi| gro| xtp| jep| dyo|