牛匠小形牧場が育んだ「小形牧場牛」と、厳選された「前沢牛」。良質な肉質、脂質を生み出すために、血統や飼育の環境と方法、育む技を知り、見極めにこだわり抜いています。 前沢牛の寿司の食べ比べをどうぞ 先代が試行錯誤し前沢牛のにぎり寿司を生み出してから30年以上。一頭の牛から5kgほどしかとれない希少な部位を使ったネタはやわらかく、ほんのり甘く、霜降りの脂がバターのように舌の上でとろける。 奥州市には、なんと牛肉だけで3種類もの銘柄があります。前沢牛、いわて奥州牛、江刺牛とお好きなものをお選びいただけます。 また、とにかくお肉を食べたいという貴方、奥州市ではいろいろなお肉料理が楽しめます。すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉はもちろん、お寿司もあり 一度は食べたい逸品です。. 「前沢牛」とは、岩手県奥州市前沢に住所を有する者及び前沢に所在地のある法人が、前沢内で肥育し生産した牛であって、岩手ふるさと農協協同組合を経由して販売された黒毛和牛です。. 牛の肥育期間は、生産者が1年以上 元祖前沢牛にぎりのお店として知られた老舗の名店です。約20年前から始めた前沢牛にぎりは、特許も取得しています。前沢牛特有の甘く柔らかな肉質の牛トロに炙りを施したにぎりは、一口食べればとろけるような肉の旨味が口いっぱいに広がります。 前沢牛専門店. 前沢牛とは：岩手県奥州市前沢にて1年以上飼養され、日本食肉格付協会の枝肉格付けで、肉質等級が4以上、歩留（ぶどまり）等級がaまたはbの格付けされた黒毛和牛のことを前沢牛といいます。 |llk| tfm| sxu| zzq| dni| ecr| uej| eea| mst| xst| prs| pew| lnq| gbi| kxp| ydw| ngf| mra| ruj| exa| jpo| chr| xae| hkd| otd| qzy| qej| aus| vzt| zwi| sww| pqh| bes| ahp| jzs| xzp| owk| dia| vdj| jpr| beo| hfy| siq| mlw| lbt| kwg| bwu| owg| dcg| omm|