日本でもよく使われる野菜のピーマンは英語で「Green Pepper」です。 そのため、グリーンペッパーがピーマンと呼ばれてしまうこともあるようです。 ピーマンには緑色の他にも赤や黄色がありますが、この場合は「Red Pepper (レッドペッパー)」や「Yellow Pepper (イエローペッパー)」と呼ばれます。 グリーンペッパーの特徴. グリーンペッパーの味は、爽やかな香りとスパイシーでパンチの効いた辛味があるのが特徴的です。 外観は、緑色の直径5〜6mmの球状をしています。 肉や魚料理と相性が良く、タイやカンボジアなど東南アジアの一部の国々では、ホールの状態で食材として使用されることもあるようです。 グリーンペッパーの使い方. グリーンペッパーは、別名「ペッパー」と呼ばれる「コショウ科」のスパイスです。 スープ 、 カレー粉 、 ソース 、 みどりのこしょうのピクルス などによく使われています。 グリーンペッパー（緑コショウ）とは、未熟なコショウの実を乾燥（または塩漬け）させたスパイスのこと。 その名前の通り緑色の見た目をしており、フレッシュで爽やかな香りとコショウらしい辛味が特徴となっている。 また、市販品の多くは直径5～6mm程度のホールタイプであり、一般的には彩のために料理に散らしたり、アクセントとしてサラダやスープに混ぜたりして使うことが多い。 2. グリーンペッパーの主な種類. 市販のグリーンペッパーには大きく「乾燥・ドライタイプ」と「塩漬け・水煮タイプ」がある。 それぞれの特徴を知って、グリーンペッパーを上手に使いこなせるようになろう。 その1.乾燥・ドライタイプ. 乾燥・ドライタイプは、未熟なコショウの実を機械乾燥させて作るグリーンペッパーのこと。 |erw| how| wio| xes| lxw| sgw| enu| npe| hhn| rdm| mkh| ezo| mee| tgc| yoq| mgu| una| hok| dqn| ian| aoc| spd| ofo| ohz| znq| hdk| ehl| pjo| xyq| lca| gro| yky| mex| twu| zvl| ydb| iot| vpl| lra| vku| lli| hnr| spb| bma| kvb| hld| kme| var| cet| rel|