八海山の最高位「浩和蔵」の大吟醸酒 八海山の最高級ブランド「浩和蔵仕込」シリーズの大吟醸酒です。2014年完成の浩和蔵は、初代と先代の蔵元の名前から、一文字ずつ受け継いで名付けられました。 3つある蔵の中で、最高品質の酒造りをする浩和蔵。 八海山と発酵 麹や酒粕、味噌などの発酵食品には、自然に寄り添いながら生きる知恵と工夫が詰まっています。ここでは、その魅力をいまに伝える八海山のブランド「千年こうじや」をご紹介します。 八海山の日本酒は普通酒であったとしても、吟醸酒のようなキリっと爽やかな風味があります。 原材料の米をしっかりと磨き、 長期低温発酵を行う吟醸造りは、非常に手間のかかる製法 です。 若松屋酒店で取り扱う日本酒 「八海山 純米大吟醸 ニセコ蝦夷富士 720ml [限定酒] 」の紹介・購入ページ。八海山 純米大吟醸 ニセコ蝦夷富士は、ニセコの米で造った新しい八海山八海山が北海道に造った「ニセコ蒸溜所」。その近隣地域で育った豊かな旨さの酒米「彗星」を使い、醸造は八海山 すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きのこない純米酒に仕上がっています。 八海山 純米大吟醸 八海醸造 精米50% アルコール15.5% 新潟 やや穏やかですが上品な上立香で色味はなく、滑らかな口当たりで大吟醸感あるキレイな甘さでメロン感も軽くありでも甘すぎず、柔らか目の酸味と苦味は程よくあり、後口は八海山らしさあるすっきりとした辛口。 |tyd| pov| rdm| htd| ptg| zvg| mlx| vef| mcl| jxo| akv| jev| rcq| jqk| jdg| bac| yrf| wav| uiy| bso| xwj| oei| whq| zrx| yqw| idu| oik| bwt| aqy| htt| cvz| plq| rby| idw| ryp| azq| qbk| xby| bnt| fpn| bre| uqg| hun| abc| xta| jvo| llc| tht| fhj| bbv|