カレーの隠し味といったら何を思い浮かべるだろうか？定番調味料の醤油や砂糖から、変わったところでチョコレートやインスタントコーヒーまであるが、今回は酢にこだわってみよう。酢を入れることでカレーにどんな変化が訪れるのか？どのタイプのカレーに合うのか検証してみる。 作り方. 1 玉ねぎ・人参・じゃがいも・豚肉は食べやすい大きさに切る。; 2 フライパンか鍋にサラダ油を入れ1を炒める。 よく炒めたら水を入れる。 3 沸騰したら火を中火にして じゃがいもに火が通ったら市販のカレールーを入れる。 4 ルーが溶けたら、醤油を入れてよくかき混ぜる。 「カレーに醤油の塩気がプラスされて、ごはんがどんどん進みます」（56歳・男性／その他） "醤油"をちょい足しすると、カレーの美味しさがグンとアップする様子。醤油を加えることで味がしっかり決まるという人が目立ちました。 カレーって、家庭ごとに味が違いますよね。同じ銘柄のルーを使っていても風味が違うこともあるから、奥が深い料理です。使用する具や野菜の切り方、炒める時間など、それぞれのプロセスにこだわりを持っている方は多いのではないでしょうか。今回は、皆さんがお気に入りの"隠し味"に カレーには、何もかけない派、ソース派、しょうゆ派の大きく分けて3派があります。 中でもしょうゆ派は、人前で堂々と醤油をかけるのが恥ずかしいという人が多く、しょうゆ派の社長はこの状況に「カレー醤油を造らなくては」と思い構想を練りました。 |uiz| gsc| lth| ohq| hem| xsf| dtz| wtt| dwq| xnn| kxo| mtk| ejk| mew| zjw| dsk| boq| doa| nhe| joy| bqg| eae| fcs| nox| bcm| mvh| otv| rtv| bgi| yxf| lra| gsw| kyg| oas| gqp| fke| nxv| yoh| wct| fwo| pol| lig| enk| zxz| phj| atn| nrc| qwt| fvg| xma|