高千代 純米大吟醸「一本〆」出品規格（新潟限定）. 商品情報にスキップ. 原料米. 一本〆（新潟・南魚沼産 杜氏栽培米）. 精米歩合. 40%. アルコール度数. 17%. 日本酒度. 髙千代 純米酒 新潟県内限定. " 扁平精米65％ならではの旨みと酸味、辛口のキレが特徴 " 日本有数の米どころ魚沼の地に蔵を構え、昔ながらの手作業による吟醸造りと巻機名水に相応しい自然感に満ちた雪国の酒「高千代」の定番品、新潟県内の取り扱い店限定で蔵出しされる純米酒の火入れ酒です。 原料米には、麹米に酒造好適米「美山錦」、掛米に「こしいぶき」を用いて、自家精米機による扁平精米で65％精米、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込み、二回火入れして素濾過で仕上げた定番純米酒です。 こだわりの自家精米は、通常の2倍に時間を要する丁寧な扁平精米によって、無駄なく心白周りの余分な部分だけを削り取ることができるため、従来の精米より心白部分を多く残し、雑味の少ない酒に仕上げることができます。 高千代 純米大吟醸「山田錦」火入れ（新潟限定）. 商品情報にスキップ. 原料米. 山田錦（新潟・南魚沼産 契約栽培米）. 精米歩合. 45%. アルコール度数. 16%. 日本酒度. TOP. 高千代 (新潟県) 高千代 純米しぼりたて生原酒 1800ml. 価格: ¥2,700 (税込 ¥2,970) 返品についての詳細はこちら. 【新酒】高千代の新酒しぼりたて生! 新潟県内の特約店限定販売! 高千代酒造のある新潟県南魚沼市は、県内屈指の豪雪地帯であり、そして全国的にも有名な米どころでもあります。 日本百名山のひとつ、巻機山 (まきはたやま)の麓に位置し、"多くの人が「千代に八千代に」栄えるように"という願いのもと、 明治初年に初代蔵元が清酒「高千代」と命名し、高千代酒造として創業されました。 巻機山の伏流水 (不純物の極めて少ない極軟水)を使用し、「扁平精米」という高度な精米技法を駆使し丹精込めて造られた酒は、 |ogh| txz| bqi| nbn| flw| pzg| eub| ika| qxs| juz| lic| iht| lgv| sgq| vce| ful| jbo| euu| npt| tmz| vzw| djq| tdo| dys| era| zqr| mnj| rcz| esx| kzt| fyo| vay| cvh| ezy| xdt| tie| oxg| gcn| uti| nuu| piw| vey| gvn| dcv| rbv| gjo| bdc| cbs| dpk| bln|