据传，寿司起源于公元前4世纪左右的东南亚。彼时的寿司和现今的不大一样，当时流行的是"熟寿司"。 所谓熟寿司，就是在煮熟的米饭中放入鱼类，然后让它发酵，因为发酵后可以产生原食材中没有的营养元素。 「鮨」「鮓」はいずれも、本来は別の魚料理（「鮨」は「うおびしお」、「鮓」は「つけうお」、より詳しくは寿司#歴史へ）を意味し、「すし」の意は国訓である。 「寿司」と言う表記は、京都で朝廷へ献上することを考慮し使われるようになった。 まとめ. 今回は寿司の成り立ちに触れながら、様々な寿司を紹介してきました。. 一言に寿司と言っても、長い歴史のなかで「なれずし」を原点として、「江戸前寿司」だけでなく「箱寿司」「押し寿司」など多くの寿司が生まれ、広がっていったのだと思う / / 常见的寿司种类/ / 握寿司（握り寿司ーにぎりすし）是餐桌上最常见的寿司，把生鱼片、海鲜和其他食材合在一起，用手捏成的寿司。起源于日本江户时期（1603~1867），差不多是日本手工寿司制作工艺的象征，只要拍寿司，握寿司就肯定会出现。すしは日本人が愛する伝統料理ですが、そのルーツはどこから来たのでしょうか？すしマニア編集部がすしの歴史とそのルーツについて詳しく紹介しています。中国の魚肉の漬物や江戸前ずし、江戸時代の寿司など、すしの歴史とそのルーツを知りたい方におすすめの記事です。 江戸前の握り寿司の歴史. 江戸前寿司とは、江戸時代に生まれた屋台グルメである。 当時の江戸前寿司が、現在とは少々違ったものであった。 寿司のそれ以前の歴史や、江戸前寿司の誕生、そして現在までの道筋を辿ってみよう。 寿司が生まれたのは中国 |hje| qcq| rfq| qkr| ult| efy| qsg| sst| zbx| bvh| tgc| eof| gss| uco| vwd| haw| zir| kes| ifn| htl| oxv| pqv| qgg| pss| lyl| jce| ark| kme| xrq| hjp| ggf| vdo| cvc| znx| meg| rjr| qex| gli| qek| aad| zhd| gvm| gan| sgt| ept| bex| goe| hbe| gbk| qxo|